不锈钢蒸锅蒸包子怎样不粘锅

如题所述

1、蒸包子时不要放的太多,包子之间、距离锅壁都保持一定距离。应不小于包子的膨胀距离为宜,这样包子就不会因粘锅而破皮。
2、锅壁上涂上熬熟的食用油,食用油的润滑和不粘连性,可使包子虽然挤在锅壁上,但不粘锅。
3、笼布比较大,浸湿后附在锅壁上,隔在包子和锅壁之间,等开锅拾包子时就可轻松取走包子,而不粘锅。
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第1个回答  2014-11-04
放一块纱布,要不蒸锅打点油再放包子去蒸,就不会粘锅了本回答被提问者和网友采纳
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