西餐店的企业想法描述

Question

西餐店的企业想法描述

Answer 1

一点想法供参考：
面向顾客需要确定。面向某国顾客，就请这个国家的厨师，按照他们的风格经营，这个最简单。如果面向普通外国顾客，就请欧洲厨师，如：法国、意大利、德国、英国等，按照欧洲风格经营即可。最难的是面向中国人的西餐厅，既要有外国人捧场，说你好，还要有大批中国顾客来说你正宗，这种情况就建议您请欧洲厨师，然后配中国人厨师，外国厨师做指导和只为外国人做餐，中国厨师负责调出适合中国人口味的西餐，至于是否正宗真的这么重要吗？你想啊，就是经常吃西餐的中国人口味和外国人比，他的口感也不如外国人是不是？所以是否正宗并不重要，重要的是他们认为好吃、正宗，这就够了，所以设法让他们觉得正宗最重要。所以建议你注意收集中国顾客的意见，整理出大多数人的意见，再让厨师调出符合大众口味的西餐，这个最重要。祝你成功。供参考。