韭菜除了炒鸡蛋，还能搭配什么

Answer 1

韭菜可以和土豆丝一起炒，和肉丝一起炒，还可以和粉条一起炒，都好吃

Answer 2

韭菜，可是非常有好处的一样蔬菜，有着活血化瘀解，美容养颜对肠胃特的功效。
虽然韭菜有着不寻常的气味，吃到嘴里后挺难受的，但是还是有很多人爱吃韭菜。
而韭菜的吃法很多，最常见的就是可以用来包包子，包饺子，烙韭菜饼，韭菜盒子等。
要是用韭菜来炒菜，几乎每个人都会选择做韭菜鸡蛋，因为这是一道最普遍的家常菜。但是，普通的韭菜其实可以有不同的吃法，比如韭菜炒肉。

做韭菜炒肉的第一步就是把买来的韭菜用心地摘掉烂叶子，用清水洗干净，放在一旁控干水分。
然后买回来的猪肉切成细丝，用不着太细，就一般粗细就好。

将切好的猪肉丝放在碗里，加入淀粉，生抽，食用盐等腌制一下。

接下来就起锅烧油，等油温热到一定程度的时候，就可以将猪肉丝放进去，用锅铲进行翻炒，加入各位调料，喜欢吃辣的人可以放些辣椒，不能吃的就只放其他调味料就好。

等猪肉丝炒到呈现金黄色时，将控干水分的韭菜切成段，放进锅中和猪肉一起翻炒均匀。

这时候，就要注意，因为韭菜是非常容易熟的，所以炒的时间不能过长。

看到韭菜变软，可以尝试加一些白醋进去，再适量加入食盐，耗油以及其他调味料进去，翻炒均匀后出锅就可以了。

也可以韭菜炒虾仁，韭菜百叶丝，韭菜河虾，韭菜田螺肉，韭菜鸭血等等。