宝秀是石屏县的一个镇，也是云南农村最大的集镇之一。宝秀五香咸甜酱油的生产至今已有50多年的历史，是在民国年间由当地一张姓人家从外地引进生产酱油的技术，再经摸索各种配方研制而成的。这种酱油在滇中一带享有盛誉。宝秀五香咸甜酱油选用优质黄豆为原料，以糯米或红米碾成面，配加当归、木香、红花砂仁、党参、茯苓、丁香等80种中草药配制为发酵药曲，经过一年左右时间发酵酿制而成。制作时，先把黄豆经炒、煮、蒸，按比例配加中草药粉，抖匀做成豆饼，捂半个月；将豆饼取出碾碎，放入瓦缸或水泥池，掺入足度的食盐水拌匀发酵，成为黑色豆酱泥；取出放入锅中煮沸，过滤去渣；再将酱汁煮熬后配上红糖、茴香籽、陈皮、八角等辅料，即为成品。这种酱油，色泽黑亮，酱酯芳香，滋味醇厚，咸中带甜，回味绵长，是调味佳品，并具有健脾开胃的功能。(红河)
宝秀五香咸甜酱油产自哪里
宝秀是石屏县的一个镇，也是云南农村最大的集镇之一。宝秀五香咸甜酱油的生产至今已有50多年的历史，是在民国年间由当地一张姓人家从外地引进生产酱油的技术，再经摸索各种配方研制而成的。这种酱油在滇中一带享有盛誉。宝秀五香咸甜酱油选用优质黄豆为原料，以糯米或红米碾成面，配加当归、木香、红花砂...
石屏县哪个镇最大
宝秀镇。宝秀是石屏县的一个镇，也是云南农村最大的集镇之一。宝秀五香咸甜酱油的生产已有50多年的历史。石屏县，隶属云南省红河州，位于云南省南部，红河州西北部。
石屏县的名优特产有哪些
宝秀是石屏县的一个镇，也是云南农村最大的集镇之一。宝秀五香咸甜酱油的生产至今已有50多年的历史，是在民国年间由当地一张姓人家从外地引进生产酱油的技术，再经摸索各种配方研制而成的。石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤...
有没有什么特色的广州美食介绍?
泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。 罗坤师傅主制的这款点心,制时先滤(马蹄)粉浆、煮糖水,再把沸糖水冲入粉浆搅拌成糊后蒸熟,便成为著名的泮塘马蹄糕了。它晶莹通透,入口清甜爽滑,且带有一些马蹄清香之味。人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕,确是别有一番清新的滋味。 马蹄糕品种...
湖南有哪些特产出名?
张家界野生木耳张家界野生木耳产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢，每日呼吸纯正的富氧离子，享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润，其营养成分极高，口感酥软脆滑。木耳喜欢生长在潮湿、没有阳光直射的枯木之上。每当下雨过后，张家界的山民们就会上山入林采摘野生木耳，然后通过日照将所得黑木耳晒干。因...
潮汕有什么特产?
◇潮州鳗鱼、豆鼓银鲫、咸带鱼、咸鳗鱼、咸枪鱼、梭子蟹肉罐头。◆调味粉类—佐料极品 ◇鱼露、酱油、红豉油、沙茶酱、花生酱、芝蔴酱、五香粉、八角粉、普宁豆酱、潮汕芥末、甜酱油、榕江味精、豆鼓、三渗酱。◆潮汕腊味肉脯—传统制作，色香味美 ◇肉脯、猪肉脯、牛肉脯、鸡肉松、熏腊肉、腊肠、肉松...
川菜最著名的四个味型都是怎么做出来的?
大的特点就是几乎都要用到同一种调料,那就是郫县豆瓣酱,如果没有放这个豆瓣酱,就不能称之为家常味型,有了豆瓣酱,然后就是酱油,绍酒,葱姜蒜等调料的加入就可以了,代表菜非常之多,几乎所有的食材都可以用这个方法来做,上至海参下至豆腐,例如家常臊子海参,家常豆腐,家常干烧鱼等,味道一般就是咸鲜微微回甜的...
盐城的特产
每年夏季,选取产自滩涂上的个大、肉厚、不淀沙的鲜泥螺,经清水浸泡后,加入曲酒、赤砂糖等拌和,每天搅动,持续七天方可食用。其特点壳软透明,酒香浓郁,咸甜适度,细嫩鲜美,为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质,一年后启封坛口,仍是香气扑鼻。1982年被国家旅游局列为土特产之一。行销上海、四川、武汉等地。 大...
无锡特产三大宝是哪些?
阳山水蜜桃、惠山泥人、三凤桥酱排骨。1、阳山水蜜桃 中酸性火山岩土壤环境，大于3000小时的日照条件，造就了水蜜桃良好生长环境，孕育了果大色美、香气浓郁、皮薄肉细、汁多味甜的水果品质。阳山水蜜桃果形大、色泽美，香气浓郁，汁多味甜，风味独特，桃果肉含糖8—13%，有机酸0.2—0.9%，还含有...
四川内江有什么特产?
一、主要原料陶泥产自隆昌县石燕桥镇、李市镇、山 不知火“不知火”是1972年由日本农水省以青见和碰柑杂交育成,“不知火”食用方便、酸甜适度、脆嫩发渣、如口即化,深受广大消费者欢迎。果大、可溶性固形物高、无核或少核、化渣、肉质脆嫩、风味浓郁、品质极优等 红烧兔肉隆昌人喜食兔肉,红烧兔肉为隆昌人...
