在测定食物中含有能量时

Question

在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了4度．请计算每克核桃仁中含有的能量是______（提示1毫升水每升高1℃，需吸收4.2焦耳的热量）．计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是______．实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置______，也就是同一个实验在相同的条件下要重复做几次．如果数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了______因素的影响．实验结果应当取各组的______．

Answer 1

每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少．1毫升水每升高1度，需要吸收4.2焦的热能．根据热量公式Q=cm•△T．核桃仁6克完全燃烧后释放的热量═4.2×20×4═336（焦），计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大：最主要的原因可能是没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分；还有可能是点燃的时间过长，锥形瓶吸收了一部分热量，温度计测量的部位不对，如在水的表面导致误差过大．在科学实验中所得的数据，往往出现误差，误差并不是错误，误差越小越准确，但是在实验中误差是不可避免的，如果想使误差减小，要就同一个实验在相同的条件下重复几次，如果重复的数据十分接近，则说明这个实验结果排除了偶然因素的影响，比较准确，科学实验的数据结果应取各重复组的平均值．
故答案为：336焦 没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分 重复组 偶然 平均值