菜名：糖醋排骨
特点:色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。
原料：
猪排骨450克。
熟芝麻20克。盐3克，花椒5克，[url酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，红糖(或
白糖)100克，香油10克。
制作：
猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。
自制糖醋排骨需要准备哪些调味品?
食盐：食盐是烹饪中最基本的调味品，可以增强食材的口感，使排骨更加鲜美可口。白糖：白糖是制作糖醋排骨的关键成分之一，它能够与醋相互融合，形成独特的酸甜口感。白醋：白醋是糖醋排骨的灵魂，它的酸味能够与其他调料相互搭配，使排骨的味道更加丰富。生抽：生抽是一种酱油，主要用于调色和增加食材的鲜味。...
糖醋排骨的常见做法?
3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。这时我们做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料。4、取来炒锅，倒入适量的油，如果你的炒锅不是不粘锅，那丢两三片...
糖醋排骨如何做才好吃啊
材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。制作方法：1、将小肋排剁成小块状，不宜过大，然后打开电磁炉，往锅内加入适量的水，放入少许盐巴、醋等，将水烧开。2、将骨头放入沸水中焯一阵，焯去骨头中的血水，产生泡沫用...
糖醋排骨 怎么做
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
糖醋排骨的简单做法步骤糖醋排骨怎么做
陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。6、把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。7、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁。8、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀。
糖醋排骨的调料比例和烹饪步骤是怎样的?
糖醋排骨的味道主要来自于糖和醋的搭配，以及其他辅助调料的添加。一般来说，调料的比例可以根据个人口味进行调整，但基本的比例如下：排骨：500克 白糖：3大勺（约45克）白醋：2大勺（约30毫升）生抽：1大勺（约15毫升）老抽：1小勺（约5毫升）料酒：1大勺（约15毫升）水淀粉：适量（用于勾芡）盐：...
糖醋排骨的做法
糖醋排骨做法如下：1、材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，番茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。2、白饭盛入大碗中，备用。3、排骨切小块，加入所有腌料一起拌匀腌渍...
糖醋排骨的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤
1、首先准备好以下食材：排骨500克、蒜适量、甜辣酱30克、料酒10克、香油5克、生抽10克、白醋15克、香炸粉25克、糖5克、老抽5克、香叶3片、八角3个。具体步骤如下：第一步将排骨倒入调料腌制30分钟，如下图所示。2、第二步倒入香炸粉拌匀，如下图所示。3、第三步六成热放入排骨炸至定型捞出，...
糖醋排骨的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤
首先，准备好所需的食材，包括排骨、冰糖、生抽、老抽、米醋、料酒、葱姜等。排骨最好选择新鲜的猪肋排，这样肉质更加鲜嫩。接下来是具体的制作步骤：1. 将排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮沸后捞出洗净，以去除血水和腥味。2. 调制糖醋汁，取一碗，按照一定比例混合生抽、老抽、米醋和冰糖。通常的...
糖醋排骨的做法和味道?
【九】:关火出锅装盘,最后可以撒上点芝麻点缀一下,不撒芝麻也没关系,一道美味的糖醋排骨就做好了。 要点:做糖醋排骨的要点就是,番茄酱和糖,这两种调料必不可少,番茄酱可以自己用西红柿做,也可以在超市里买,我是超市里买的番茄酱,番茄酱一般要在起锅前最后放,这是关键。 抢首赞 评论 分享 举报 小...
