气候温暖,年平均气温十八度至十八度点五度,年降水量约二千毫米,山间年平均气温更低百分之八十左右,独特的气候,独特的风化岩土壤环境加上特殊的茶叶栽培技术造就了武夷岩茶独特的韵味,使得岩茶在中国茶中更加珍贵。大红袍茶传人 大红袍茶是由武夷山茶叶研究所常年管理,并由何忠德师傅把关生产。 武夷山岩茶的管理是由武夷山茶叶管理委员会对茶叶的色香,味,型严格审评,并做出最后的认定标准。 大红袍茶属于乌龙茶,是半发酵茶。每年何忠德师传于四月至五月间精选大红袍茶青经过五至六程发酵,精制而成。