前面问过一个关于我父亲给别人(叔叔)担保借钱引起纠纷的问题,现在问题告一段落,我准备自己拿出5万块钱给父亲,让他替我叔叔把债先还上。但是我实在不甘心自己的血汗钱送出去给别人潇洒,所以要父亲借钱给我叔叔的时候要让对方写借条或者抵押财产,好将来能够把这笔钱收回来。我想咨询的问题是:1。写借条应该注意些什么,怎么写才能最大限度的保障债权人的利益?(将来要去告也不怕)2。我叔叔现在有套房子,后面可能会变卖了还他的赌债,请问有什么办法在借钱的时候让他抵押他的房子给我们吗?谢谢