春天吃什么菜对胃好

Answer 1

1. 春天吃什么菜开胃：三丝泡菜卷
- 主料：卷心菜、香菇丝、胡萝卜丝、笋丝
- 调料：盐、味精、麻油、花椒等
- 制作方法：将卷心菜改刀成方块状，与三种菜丝混合，加入调料腌制后卷起，待自然发酵后即可食用。
- 点评：酸辣爽脆，开胃可口。
2. 春天吃什么菜开胃：杭州素烧鹅
- 主料：杭州豆腐皮
- 调料：葱、姜、味精、盐、糖、酱油等
- 制作方法：将调味料熬成汤汁，将豆腐皮卷好浸入汤汁中，用平底锅煎至两面金黄即可食用。
- 点评：咸鲜微甜，美味适口。
3. 春天吃什么菜开胃：肉丝拌苦苣
- 主料：苦苣、肉丝
- 调料：盐、味精、白糖、白醋、蒜末、葱末、姜末、香油等
- 制作方法：将新鲜瘦肉切成肉丝，快速炒熟后与蒜末、葱末、姜末等调料混合。将苦苣撕成小段，与炒好的肉丝拌匀，加入盐、味精、香油等调料即可。
- 点评：适合春天食用，去火开胃，若凉拌可增加辣椒油提升口感。