食材：鸡肉300克、毛豆米200克、大蒜3瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克、姜3克、上海青20克。调味料：食用油5克、黄酒3克、酱油2克、盐2克、冰糖2克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3
鸡肉切小块。
步骤4
大蒜切粒。
步骤5
大葱切小段。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
姜切丝。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下入蒜粒、大葱段、干辣椒段、花椒、姜丝爆香，放入鸡肉炒至出油，倒入黄酒翻炒。
步骤9
倒入酱油翻炒上色，加入适量清水，调入盐、冰糖，大火煮开转中火煮15分钟，放入毛豆米继续煮15分钟，大火收汁。
步骤10
盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。
土鸡的做法 土鸡怎么做
步骤1 食材：鸡肉300克、毛豆米200克、大蒜3瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克、姜3克、上海青20克。调味料：食用油5克、黄酒3克、酱油2克、盐2克、冰糖2克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 鸡肉切小块。步骤4 大蒜切粒。步骤5 大葱切小段。步骤6 干辣椒切...
土鸡怎么烧好吃
1、土鸡200克、香葱30克、生姜15克。花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。2、土鸡杀洗干净，切成块，香葱切段，姜切片。3、烧锅下油，放入姜片、葱段、土鸡、清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。4、烧至汁浓鸡熟透时，用湿生...
土鸡怎么做好吃又营养
1、材料：土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。2、土鸡洗净，控水；3、入开水锅中焯2分钟，捞出；4、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；5、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；6、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；7、起锅前调入适量盐即可...
做炖土鸡肉的方法
1、主料：鸡肉700g。2、辅料：酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。3、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。4、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。5、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。6、加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，...
土鸡怎么做好吃
1、做板栗炖土鸡好吃。2、把板栗壳剪开一条缝，锅中烧开水，把板栗倒进去煮30秒，捞出剥壳，把土鸡斩成小块，切点蒜粒和姜片。3、起锅烧油，放入鸡块，下入姜蒜，继续翻炒，加入适量的盐、生抽。4、加入清水，下入板栗，鸡肉下锅，盖上锅盖，转成中小火焖至水干即可出锅。
土鸡怎么炒
1.主要的材料。2.鸡反复洗掉血水后剁成鸡块，水烧开加入鸡块焯水，然后煮鸡肉至八成熟，捞出加入食盐、黄酒和料酒腌制入味。3.秋豆角摘掉两头去除豆筋，切成长段洗净备用，红尖椒、蒜瓣、生姜都切碎。4.锅中放入食用油烧至七成热，加入鸡肉先油煎一下。5.加入八角和五香粉翻炒，让鸡肉更香。6....
土鸡怎么炖 怎样炖土鸡好吃又营养
1、山药香菇玉米土鸡汤；材料：土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油；鸡肉洗净切成块状，香菇用盐水洗净切成小块，玉米洗净切成段，山药削皮切成段，胡萝卜削皮切成块状，姜切片。将鸡肉放入锅中，放入姜，料酒，加清水。鸡肉焯水后，捞出沥干水分，去血水。香菇焯水后捞出备用。将鸡肉...
土家鸡的制作方法 土鸡怎么做好吃
1、食材：土家鸡一只，姜一块，大葱一根，白糖、精盐适量。2、土家鸡收拾干净，切块（也可入水焯一下），葱切段，姜切片 3、大勺倒入少许油，再放入少许白糖，小火熬制枣红色，倒入焯好的鸡块，改大火翻炒至鸡肉露骨即可 4、倒入葱、姜、花椒、大料、料酒、酱油（生抽调味，老抽上色）、翻两下勺...
土鸡怎么炖好吃
1、做法一：干葱蒜子土鸡煲 准备食材如下：鸡半只，红葱头7个，大蒜70克，红尖椒2个，尖椒1个，色拉油适量，食盐少许，姜20克，生抽10毫升，蚝油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少许，白糖5克，水15毫升。具体做法如下：鸡肉冲洗干净后切成小块，用生抽和胡椒粉腌30分钟，红辣椒和青椒洗净...
清炖土鸡怎么做营养又好吃清炖土鸡的做法介绍
1、食材：土鸡1500g，大葱一根，生姜30g，花椒一撮，小茴香一小撮，草果2颗，肉蔻1个，八角2个，桂皮少许，香叶4片，干辣皮子1个，枸杞适量，香菜2根，盐15g。2、土鸡一只约1500克，不要从胸前剖开，从鸡屁股处伸进手去掏洗干净，控干水分。3、准备好调料清水冲洗备用。4、用纱布把洗好的各种调料...
