晚上一个人吃什么好呢

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晚上一个人吃饭是个挑战，但只要找到合适的食材和做法，就能轻松应对。

剩菜是一个好选择，尤其是热过的剩饭，既快捷又健康。偶尔可以吃一些，但绝对不要吃隔夜的叶菜类蔬菜。

馒头、包子搭配小米粥也是一个不错的选择。可以一次性买几个包子，或者提前做一些放冰箱，用一人份砂锅炖小米粥，热一个包子即可。小米粥还养胃，吃完后胃会感觉很舒服。

清汤类可以尝试番茄蘑菇汤，番茄切碎炒出汁，再把蘑菇、金针菇放入锅中炖煮，放少量粉丝，扔点青菜调味即可。类推还有豆腐羹、花甲粉丝汤、疙瘩汤等。晚上汤类要少油。

米线、米线、河粉、面条是另一种选择。可以某宝上一包一包囤着，提前泡好，做成喜欢的口味。如果喜欢汤水的可以用排骨汤或鸡汤做原味的。也可以做简单的肉丝青菜味、榨菜味、番茄鸡蛋味等。加个鸡蛋和几根蔬菜就可以炒着吃了，也很方便。炒着油要控制好，但油多一点可能会更美味。

五谷杂粮粥也是一个健康的选择。可以把喜欢的杂粮放在电饭煲里，提前泡好，回家早一点放在电饭锅里煲着就可以。八宝粥、红豆薏米芡实粥、桂圆红枣粥、银耳莲子汤等都是养生粥。如果浓稠点就不用再吃别的了。最省事的可以准备点五谷杂粮代餐粉，一冲就好。再吃两片吐司也不错。

电饭煲仔饭、盖饭虽然方便，但菜里油比较多，除非控制好用油。晚上不建议吃过于油腻的食物。

不健康的晚餐选择可以考虑麻辣烫、某宝上买的酸辣粉、方便粉丝、螺蛳粉、自热小火锅等。虽然重口味，但对健康不利，不建议经常食用。