较简单的腌鸡蛋做法是什么

Answer 1

1、食材。鸡蛋24颗左右，盐1小碗，高度白酒1杯，保鲜膜若干，保险袋若干只。
2、鸡蛋用水清洗干净。然后放在阴凉处晾干，为了晾干快一点，记得清洗之后，用干毛巾擦干。【鸡蛋一定要晾干哦，否则会影响做出来的品质的】。
3、然后把晾干的鸡蛋。放入白酒中泡一下，大概每个鸡蛋25秒左右，如果闲麻烦或者白酒多，可以所有鸡蛋一起泡入白酒中。
4、然后把泡了白酒的鸡蛋。放入盐碗中，滚上盐，一定要都包裹到位哦。
5、把包裹了盐的鸡蛋。外面再包裹上保鲜膜，为了让盐能更好的跟鸡蛋接触，所以保鲜膜包裹的稍微紧一些。
6、把所有的鸡蛋都装入保鲜袋中。放在太阳底下，晒差不多4个小时左右，这是出油的关键所有。【所以你制作的时候较好是早上或先看过天气】
7、较后放入阴凉处。等待30天，开袋，开水煮15分钟左右就可以了。
注意事项。制作前，要看好天气，因为需要阳光晒。新手可以稍微少做几个，尝试一下，不至于做坏了浪费掉。