为什么说辣是一种痛觉而非味觉？

Answer 1

辣，并不是味觉。辣是通过刺激鼻腔和口腔粘膜而产生的一种痛觉，为了平衡这种疼痛感，人体会分泌内啡肽，消除舌上痛苦，同时心跳加速，开始出汗。而味觉，如酸、甜、苦、咸、鲜，是通过作用于味觉细胞上的受体蛋白，激活味觉细胞以及相连的神经通路而产生的，它跟痛觉有本质上的区别。

Answer 2

辣椒作为一种调味品，其中的辣椒素对神经具有强烈的刺激作用，它不像其他味觉靠味蕾感知，所以说咖是一种痛觉而不是味觉。

Answer 3

因为辣味把味觉器官给烫到了，所以感觉到了疼痛，这样你就说是痛，而不是味觉的辣，过分的辣对味觉器官是有损害的，所以最好在吃辣的时候量力而行

Answer 4

对于这个问题，这个其实没有什么好说的，因为写给就是一个事事。辣就是让舌头产生痛觉才有的。但是这个痛不是什么大的问题。只要不是太辣都是不会有什么伤害的。
原来，在我们的舌头表面，特别是舌尖和侧缘有着许多密集的微小突起，在医学上称为“舌乳头”，主要分布在舌的背面,在每个舌乳头的上面，有长着像花蕾一样的东西，由一层支持细胞和细长的味觉细胞组成，味觉细胞顶端有纤毛，称为味毛，由味蕾表面的味孔伸出。与味蕾联系的感觉神经末梢细支，包围在味蕾周围，这就是味觉感受器，也有一些味蕾分布于口腔和咽部粘膜上。
正常成年人的舌头上约有一万多个味蕾，这些味蕾，它们的工作任务还各不相同呢！舌尖主要品尝甜味，酸味则通过舌两侧，咸味由舌尖的侧缘来完成，感受我们最不喜欢的苦味在舌根部。辣从哪里来？
我们惊奇的发现，辣竟然不是五味之一，我们中国人喜欢说，酸甜苦辣辛是人间五味，但现在，辣为什么不是了呢？那么，辣从哪里来呢？
我们在生活中，可能都有过这样的体验，只要吃到辣椒，仿佛身上不管哪里，都可以感觉到辣味，甚至会出现辣得冒汗的现象。
当我们吃到辣的食物时，味蕾被激活了，但我们感知到的辣味并不是味蕾感受到的味道。而是辣椒中的辣椒素刺激了三叉神经，三叉神经将信号传到大脑后，经过分析后得出的热觉与痛觉的混合物。
大脑之所以会产生这种信号，是因为我们的口腔中有一种可以和辣椒素结合的受体蛋白质，当我们吃辣时，辣椒中所含的辣椒素就会和这种受体结合，刺激我们的痛觉神经并传递给大脑。因此，我们在吃完辣椒后会有一种灼痛的感觉。
在人们的传统观念里，南方人食辣比北方人厉害，有俗话说：“四川人不怕辣、贵州人辣不怕、湖南人怕不辣”。 既然辣是一种痛觉，为什么还有人愿意找痛
爱吃辣的地区多为山区，以前的山区山高路险，道路崎岖，交通极为不便，缺油少盐，劳动人民生活极为困苦，饭菜缺油少盐，难以下咽，为了解决这一难题，只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足的难题。
很多人都有这样的体验，小时候不太能吃辣，换到一个爱吃辣的环境中，也会逐渐变得能吃辣。这是生活习惯的影响，在爱吃辣的地区形成的生活，可以起到潜移默化的作用。2014年国外的一项研究发现，有越来越多的证据表明，我们对不同口味的大多数倾向不是天生的，而是后天习得的。所以，这个就是一些看法。

Answer 5

味觉是食物通过舌头传递给。神经的一种味道，他不会带有任何的感觉。而辣他会带给人一种感觉，让人感到不舒服。所以说辣是一种痛觉而非味觉。