怎么做好吃,红薯粉烧肉丸的家常做法

如题所述

主料猪肉250g 红薯粉300g 鸡蛋1个 辅料油适量 盐适量 葱适量 生抽适量 料酒适量 香葱适量 泡姜适量 泡辣椒适量 白菜适量 鸡汁适量 胡椒粉适量 豆瓣酱适量 姜适量蒜适量

步骤

1.准备好食材.红薯粉用热水泡软

2.猪肉剁碎.磕入一个鸡蛋.加少许盐.料酒.胡椒粉.生抽拌匀

3.锅里放油

4.油温五成热时下入猪肉丸

5.炸至定型捞出

6.油温再次升至七成热时下入肉丸复炸一次

7.捞出备用

8.锅里留少许油.下入葱姜蒜爆香.下入豆瓣酱炒出红油

9.再下入泡姜.泡辣椒.白菜.翻炒均匀

10.倒入少许清水

11.下入肉丸

12.把红薯粉放在肉丸上.改用小火焖1分钟

13.翻炒均匀出锅装盘撒上葱花即可
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