食道癌术后饮食

Question

食道癌的术后饮食，食道癌术后应该怎样饮食？

Answer 1

食道癌饮食菜谱

饮食调理食道癌患者的身体是一个不错的方法，在中医食疗中有很多菜谱适合不同阶段食道癌患者使用。
鹅血茅根汤
原料：熟鹅血100克，鲜茅根200克，香莱20克，葱花、姜末、酱油、醋、香油、味精各少许。
制法：1.将鲜茅根洗净，切段，加水适量，煎煮30分钟，去渣留汁待用。
2.将熟鹅血切成1厘米见方的小块；香菜洗净后切成2厘米长的段待用。
3.锅内加香油，烧热后加葱花、姜末、酱油炝锅，把茅根汁加入，再加入鹅血，煮5～10分钟后，加入香菜、醋、味精等调味，即可盛盆食用。
特点：红绿相映，汤鲜味香。
功效：消肿解毒。
鹅血性味成平，有解毒、治噎、化瘀等功效。临床报导，用鹅血治疗食道癌、胃癌、直肠癌等，能减轻症状，延缓生命，某些病例尚可治愈。鲜茅根有凉血清热、利水消肿等功效。它味甘而不泥隔，性寒而不碍胃，利水而不伤阴。临床上用于食道癌之阴虚血热、口干舌赤、烦躁失眠等症，能明显改善症状。
牛奶银耳
原料：银耳100克，鲜牛奶50克，菱角15克，白糖40克，白醋、味精、细盐、芥末油等各适量。
制法：
1.将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛盘内待用。
2.将菱角煮熟，去壳，研成细末，撒银耳上。
3.将牛奶滚沸数分钟，起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内，搅匀化开，浇银耳上。
4.滴入适量芥末油，即可食用。
特点：嫩软易咽，酸甜适口，色泽乳白。
功效：抗癌治噎膈。
银耳有益气健身、降血脂、防癌等多种功效，营养丰富，又极易吞咽，所以是食道癌病人良好的食物。鲜牛奶有保护消化道粘膜、和胃止呕、增加营养等功效，它还能养阴生津，润肠通便，所以很适合食道癌病人之吐食、便秘者食用。据日本东京药科大学实验，菱角具有较强的抗癌作用，对各种癌症均有明显的抑制效果。故这道菜适合于食道癌、胃癌、直肠癌、肺癌、子宫颈癌等病人食用。一般老年人食用，对预防癌症也有一定作用。
竹叶猴头汤
原料：鲜竹叶100克，猴头菌100克，鸡肉50克，白菜心100克，细盐、料酒、葱、姜、味精、胡椒面各适量。
制法：
1.将鲜竹叶洗净，加水适量，水煎30分钟，去渣留汁待用。
2.将鸡肉切丝，加水用小火炖烂待用。
3.将猴头菌洗净，放入盆内用温水发涨，削去底部的木质部分，再洗净切成2毫米厚的薄片，发猴头菌的水用纱布过滤待用。
4.葱切段，姜切片，白菜心洗净用手掰碎。
5.锅烧热，下入素油适量，油热后投入葱、姜、熟鸡肉丝煸炒后，再放入细盐、料酒、发猴头菌的水、竹叶汁，并加入猴头片，烧30分钟，再下入白菜心、味精、胡椒面，略煮一下即成。
特点：汤香味美。
功效：益气、抗癌。
竹叶有清热利水、豁痰利窍的作用，对于食道癌病人呕吐痰涎、饮食不下、口渴、尿赤等症，有明显的治疗效果。另外，它还能治疗胃火偏盛及热病伤津所致的胸隔满闷、呕吐不食等症。
赭石蘑菇汤
原料：生猪石50克，蘑菇200克，嫩鸡块100克，水发黑木耳25克，细盐5克，熟猪油15克，香油6克，味精少许，胡椒粉2克，黄酒20克，酱油10克。
制法：
1.将生储石打碎，加水1500毫升，煎至1000毫升时去渣留汁待用。
2.将蘑菇洗净切块待用。
3.锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加储石水1000毫。升，开后下入鸡块，用小火炖烂。
4.将蘑菇块、黑木耳下锅中煮3～5分钟，加入细盐、味精、胡椒粉、黄酒，淋上香油即成。
特点：鲜嫩味美。
功效：降气、扶正。
代赭石性味寒微苦，有平肝降逆，止呕止血等功效。据研究，它含有三氧化二铁及钛、镁、砷盐等成分。代储石对食道癌之呕吐痰涎、胸膈满闷、大便秘结等症，有较好的治疗作用。另外，它还常常用于治疗肝胃气逆所致的呃逆、噫气、呕吐、气喘等症。

Answer 2

　　治疗食道癌主要是通过手术切除的办法，但是这种治疗办法就会导致患者的身体功能出现一定情况的影响，阴虚湿淤型食道癌白血球很低，说明蛋白合成功能下降，营养不良。为了手术切得干净，有的医生会给食道癌病人手术前进行两段化疗。
　　首先可以先确认一下体内还有没有癌细胞或小的癌肿。建议查查肿瘤标记物，如CEA、Ca199、Ca153、Ca242、Ca50，还有SCC，SCC是专门针对鳞状细胞癌的。肿瘤标记物水平下降或到正常水平，说明体内癌肿已经切除或清扫干净，如果肿瘤标记物水平还在上升或不降，则情况不妙。
　　食道癌上端长癌肿，鳞癌比较多见，靠门处则腺癌多见，肿瘤越靠近胃，做手术切除效果越好。有胃炎可作相应的治疗，吃点抑酸药、保护胃黏膜的药。
　　用过化疗药，或许正在用口服的化疗药，吃了不会呕吐，但是，大便会变稀，次数增加，胃口不好。
　　至于虫草，对提高免疫系统的功能有好处，不温不寒不燥，可补虚。菌类中的蘑菇、猴头菇、木耳之类食品，已被发现其中富含多糖类，对提高人体的细胞免疫功能有很大功效，可抑制癌细胞。
　　术后可进食富含优质蛋白质，以及一些滋补的药物和食物，如龟胶、阿胶、蜂王浆、炖猪蹄等。此外，食道癌跟饮食习惯关系密切。例如喜欢喝滚粥，滚粥喝下去会烫伤食道，食道反复受刺激，发炎、溃疡，造成食道损伤，诱发食道癌。另外爱喝烈酒，也会引起食道癌高发。引起的食道癌患病病人，有的食道癌上端是鳞癌，下端是腺癌。
　　下面为阴虚湿淤型食道癌，提供2个食疗方：
　　黄芪鸡血藤烧母鸡：
　　原料：母鸡1只，黄芪、鸡血藤各50克。
　　制作：将鸡去内脏，取鸡血将黄芪、鸡血藤拌和，置于鸡腹内，加水适量慢火炖熟，再加少许食盐调味，即可。饮汤食肉，每周一至二次。
　　龙眼大枣炖甲鱼:
　　原料：甲鱼1只约250克，龙眼肉20克，大枣20克，盐姜适量。
　　制作：甲鱼宰杀去肠脏洗净，和龙眼肉、大枣加水1000毫升，炖1小时，加盐姜调味。每周一至二次，佐膳。
　　参考：http://www.wd999.com/shiguanai/shoushu/2079.html

Answer 3

　　肺癌术后饮食对肺癌患者来说意义重大，由于肺癌术后患者的身体比较虚弱，治疗效果还不稳定，所以手术后补充足够的营养可促进患者身体的快速恢复，提高患者的免疫抵抗力。可见，正确科学的肺癌术后饮食可以帮助患者的治疗和康复的顺利进行。那么肺癌术后，患者应该如何饮食呢？ 河南现代医学研究院医院肺癌专家告诉我们：
　　一般情况下，早、中期的肺癌患者其消化功能是相对较健全的，术后肺癌饮食应该以补充足够的营养为主要目的，以便提高患者身体素质，增强抵抗力，有效防止肿瘤细胞的侵润和转移，延缓恶病质的出现，增强手术耐受力。肺癌手术后配合合理的饮食结构可快速有效的促进患者尽快康复，补充因手术或放化疗导致的机体免疫能力下降及白细胞减少症等。
　　要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜以及黑木耳、杏仁露、荸荠、芦笋、柠檬、红枣、大蒜等，因果蔬中含有丰富的维生素c，是抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成；可选用能增强机体免疫力、有助于药物抑制癌细胞作用的食品，如甲鱼、黄鱼、甜杏仁、核桃，大枣、香菇等。
　　肺癌术后饮食总的原则宜清淡、细软、容易消化吸收为主，在食物选择与进补时，不要急于求成，可从流质饮食开始，无明显不适反应时，再过渡到半流食、普食。肺癌术后饮食还应注意各种营养平衡，以利于术后机体的康复。

参考资料：河南现代医院网

Answer 4

饮食上可多吃些含硒的食物，如体恒健牌硒维康口嚼片,硒在医学上具有防癌抗癌的作用，对患者身体康复很有帮助。

硒防癌抗癌包含两个方面，一方面它能阻止正常细胞变为癌细胞，另一方面它能抑制癌细胞生长或杀伤癌细。

Answer 5

一般食道癌严重的，术后都不可能正常饮食了，我有个朋友父亲就是得了食道癌，现在只能考插管子来吃东西了，很惨