餐饮业餐饮业的分类

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餐饮业是一个多元化的行业，根据其服务和定位，主要可以划分为以下几大类别：

旅游饭店: 这类饭店通常位于旅游热点区域，为旅行者提供住宿和餐饮服务。
餐厅: 分为中餐和西餐，满足不同口味的需求。中餐以其丰富多样而闻名，西餐则注重精致和品质。
自助餐和饭盒业: 提供方便快捷的餐饮选择，适合快节奏的生活。
冷饮业: 主要经营各类冷饮、冰淇淋和甜品，是夏日消暑的热门去处。
摊贩: 以街头小吃为主，通常价格亲民，是本地风味的体现。

餐饮市场进一步细分，可以分为三个类型：

便利型大众餐饮市场: 主要针对大众消费者，价格适中，消费群体广泛。
高档型餐饮市场: 在二级和三级城市中尤为活跃，尤其在三级城市里，这类餐厅注重环境和服务，菜品价格较高。
气氛型餐饮市场: 处于中高端之间，以主题餐厅和特色气氛为主，提供独特的用餐体验。

扩展资料

按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。