五香粉烧饼的配方

Answer 1

主料：小麦面粉200g 

辅料：橄榄油适量、盐适量、小葱适量、五香粉适量、酵母适量

步骤：

1、准备面粉，酵母用温水化开。

2、把酵母水慢慢倒入面粉里，用筷子把面粉搅拌成絮状。

3、和成光滑的面团，盖上干布放在温暖处发酵。

4、面团发酵的时候。把小葱洗净切碎。

5、碗内放入盐、少量面粉和五香粉。

6、倒入热油，搅拌均匀成五香油酥。

7、发酵好的面团，约是原来的2至3倍大。

8、取出面团，加入少量面粉揉均匀。

9、擀成薄面片。

10、均匀抹上五香油酥。

11、均匀撒上葱花。

12、卷起。切成等大的小块。

13、按扁，擀成圆片。

14、放入烤盘。在饼上刷层淡盐水，撒上芝麻。

15、烤箱预热，200度，烤7分钟。（根据饼的薄厚选择适量时间）。

16、成品

Answer 2

配方：五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

做法：

面粉加上酵母，加适量水提前和成面团，饧发好，加干面粉排好气。



分成小剂子，擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。




让五香粉和油盐蘸满整个饼。




卷起来，把边沿处捏紧。

5.切成小段，竖起。按扁即可。

6.电饼铛加热后，倒少许油，放五香饼，烙熟即可。

Answer 3

五香粉的配料因个人的口味不同的。没有绝对的配方的。比如你喜欢桂皮多点，或者花椒多点都没有固定的。希望我的回答能对你有所帮助。