河间驴肉火烧怎么样？

Answer 1

吃过很多次，味挺好的，火烧很酥脆。

河间是火烧驴肉的故乡，其中有高玛纳、瀛香阁、青林、薄利、恩赐、孙喜乐、天赐米各庄、蛤蟆吞蜜、老孙头、等在河间乃至全国都颇有名气的火烧驴肉老字号品牌。

我眼中的河间，该是动态的。我对它的城市印象，可以用“关关雎鸠、在河之洲”形容；也可以用“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”来感受。没想到，“驴肉火烧”是一个名词，一道小吃，就几乎涵盖了外乡人对这座城市的全部认知。

驴肉火烧为长方形，外皮金黄酥脆，内层松软，里面加满驴肉和香焖，一看就让人垂涎欲滴。驴肉肉质红嫩，口感筋道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，可以称之为走兽肉的上品。

它纵横捭阖，开疆扩土，遍布山南海北，不分气候，老少皆宜，只要逮住空隙——吆喝！又新开一店——“河间正宗驴肉火烧”！

Answer 2

河间驴肉火烧，味道外热里爽，清爽醇香，非常好吃。

河间驴肉火烧历史悠久，最早可以追溯至唐代，火烧清爽醇香，驴肉鲜嫩可口，而且营养价值很高，是河北传统名吃。

驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。

最正宗的貌似是是河间万贯火烧,在河间一中那条道上一直往东走、有一个道口那有一个火烧店、没门面、但是特别正宗。到了饭点儿那的轿车都停满了。我吃过一次，忘了是叫老八火烧还是叫万贯火烧了。反正去那准没错。

在过去的几年，河间已经举办过多次驴肉火烧文化节，除了美味的驴肉火烧，还与旅游、音乐等元素进行融合，以丰富多彩的形式展现“中国驴肉火烧之乡”的魅力。

Answer 3

河间驴肉火烧非常美味，而且价格也不贵，物美价廉。

河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道又热又爽，新鲜又醇厚。 这条河的烧肉历史悠久，可以追溯到唐代洛阳。 猪肉是一种高蛋白，低脂，低胆固醇的肉，具有良好的保健功能，可以为人们提供良好的营养补品。

在吃驴肉的各种方式中，最常见的是驴肉火烧，在烧肉的过程中，河间的肉被烧到最高处。 在古代，河间楼是水生植物丰富的土地，所生产的肉也非常美味。 河北省附近正宗河流的肉类来自河流，加上店主的烹饪技巧，熟肉红润，鲜嫩可口。

驴肉的营养价值很高，它的氨基酸构成十分全面，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

（1）色泽：

新鲜驴肉——呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。

次鲜驴肉——肌肉部分呈暗褐色无光泽。

（2）气味：

新鲜驴肉——肌肉脂肪滋味浓香。

次鲜驴肉——肌肉脂肪平淡或无滋味。

（3）组织状态：

新鲜驴肉——肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。

次鲜驴肉——肌肉组织松软而缺乏弹性。

Answer 4

河间驴肉火烧很好吃。之所以河间驴肉火烧广受欢迎，是因为选用肉质细嫩的好食材，以及久远传承独特的加工方法，火烧色泽金黄，层次松软，酥脆鲜香，使其成为了久负盛名的地标性美食。

Answer 5

保定驴肉火烧味道没的说，从小吃到大，只不过价钱是一路飞涨，肉也不如以前多了。但是比起河间驴肉火烧，我还是毫不犹豫地选择前者！不过一直有一个疑问，为什么在普及程度上，保定驴肉火烧比不上河间的，除了保定以外的地方，经常能见到河间驴肉火烧的店铺，而见不到保定驴肉的店铺，好吃的东西要大家分享，保定驴肉火烧的普及之路任重道远啊！