中国菜的五大特点!用五个字形容

如题所述

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第1个回答 2014-11-22

色香味俱全

中国菜特点五个字概括
中国菜的特点被总结为：色、香、味、意、形，被称为“国菜五品”

中国菜的特点五个字概括
番茄、洋葱等衬托,以求达到较佳的视觉效果.香：指的是菜肴的香气,包括气香与骨香.味：指的是菜肴的味道口感,是菜肴的灵魂.它是菜肴的主料与调料以及不同烹饪方法的有机结合的产物.意：让人有联想或是有意义的菜色.形：其实形是慢慢从色中分割出来的,主要就是讲究成菜的形状以及装饰.

中国菜的五大特点是什么?
色香味美情。色=颜色亮丽；香=香味扑鼻；味=食之如饴，“三月不知肉味”；美=造型，工艺菜，如龙凤呈祥，万寿无疆；情=俭以持家，宽以待客。宁可冒着饿三天的危险，也要倾其所有，大宴宾客。