酸萝卜海带老鸭汤怎么煲

Answer 1

　　酸萝卜海带老鸭汤做法推荐如下：
　　主料
　　老土鸭1只
　　白萝卜1000g
　　辅料
　　生姜10g
　　盐5g
　　酸萝卜50g
　　海带 50g
　　步骤
　　1.老鸭漂水解冻、去血水
　　2.开水锅下鸭子、海带，敞锅熬煮十分钟，捞去浮沫
　　3.酸萝卜、老鸭下锅。打汤蒸饭。三十分钟后关火
　　4.将饭端出保温，下萝卜入鸭子汤，压煮三分钟
　　5.调两个味碟，一清一红，
　　6.开锅

Answer 2

材料：老公鸭半只，酸萝卜500克，海带300克。
配料：姜块、清汤
做法：1.将老鸭洗净，切成大块，焯水捞出洗去血末沥干；酸萝卜切成条状，海带清洗干净切成粗条状；姜洗净，用刀拍松备用。2.锅中放入适量清汤，放入鸭块、萝卜、海带、姜块，大火烧开后转小火焖煮2个多小时，就可以出锅了。
小提示：老鸭汤有疏通血脉、补益肾脏的功效。以雄性为上，有滋阴补虚、利尿消肿的作用。老鸭滋阴，以老的公鸭煨汤为上品。