餐桌礼仪常识

如题所述

1、 劝吃要卫生 :

可以劝别人多吃一些,或是建议品尝某道菜肴,但不要擅自做主,主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生,而且还会让对方勉为其难。

2、 取菜勿挑拣  :

取菜的时候,应从靠近自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起,更不要左顾右盼,翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显得缺乏教养。距离自己较远的菜,可以请人帮助,不要起身甚至离座去取。

3、起筷长辈先 :

用餐时要由尊者或者长者先动碗筷。在用餐过程中,要尽量自己添加食物,如有长辈,要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭,要道谢。

4、端碗要雅观: 

吃饭要端起碗,应该用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着,不能双手端碗。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。

5、离席勿随意 :

如果宴会没有结束,但自己已用完餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席,如有要事必须离开,需先跟主任或者主宾打招呼示意。

6、 斟茶与倒酒 

如果需要为别人斟茶倒酒,要记住“斟茶要浅,倒酒要满”的礼仪规则。

7、 食相要优雅  

用食碟时,一次不要取放过多的菜肴,不吃的残渣,如骨、刺等不要吐在地上、桌上,而应轻轻取放在食碟前端,放的时候不能从嘴里直接吐在食碟上,要用筷子夹放到碟边。如果食碟放满了,可以让服务生换一个。

8、用碗要讲究 

碗主要是用来盛放主食、羹汤的,所以要注意以下礼仪细节:不能向碗里乱扔废弃物;不能将碗倒扣在桌上。

扩展资料

基本礼仪:

餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。

一、就座和离席:

1、应等长者坐定后,方可入坐。

2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。

3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。

6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

二、香巾的使用:

1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。

3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

参考资料:百度百科--餐桌礼仪《基本礼仪》

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  推荐于2019-10-06

1、入座的礼仪:

先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。

2、用餐的礼仪:

先请客人中长者动筷子,夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。

3、用餐期间的礼仪:

进餐时不要打嗝,不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。

4、给客人以及长辈夹菜礼仪:

最好用公筷,将离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,因为菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。

5、遇到骨偷或者不吃的食物时:

如果吃到鱼头、鱼刺、骨头或者不吃的食物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

参考资料来源:百度百科-餐桌礼仪

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第2个回答  2020-06-23

第3个回答  推荐于2017-05-04
有几条小建议,可能不够全面,仅供参考。
1、安静。俗语道:食不言,寝不语。安静是用餐良好环境和愉悦心情的保障。不只是话少,餐具的碰撞声也要减小。说话最好只有两个人听见——你与交谈的对象。
2、胳膊肘不要放在桌子上。
3、筷子是用来尝味道的。一道菜最多下三次筷子。若是喜欢可以用勺子盛到自己碗或盘子里再吃。筷子要放整齐,不可交叉。
4、吃西餐时注意暂时离开要把刀叉交叉放在盘子上(表示暂时离开)。若放在盘子两边(表示已结账离开,不再吃了),侍者就不给你上菜了。那可就杯具了。
5、动作稍慢一点、稳一点,显得彬彬有礼的样子。切忌狼吞虎咽。
6、随时准备端起酒杯。
7、(大桌饭局时)别人盛菜时,不能转动转盘,等那人结束再转,表示对人家的尊重。
我目前知道的就是这些。总之文明一点,别让别人认为你很粗鄙就可以了。本回答被网友采纳
第4个回答  2010-12-19
餐桌礼仪常识
悬赏分:0 | 离问题结束还有 7 天 2 小时 | 提问者:sd33ju7

推荐答案

有几条小建议,可能不够全面,仅供参考。
1、安静。俗语道:食不言,寝不语。安静是用餐良好环境和愉悦心情的保障。不只是话少,餐具的碰撞声也要减小。说话最好只有两个人听见——你与交谈的对象。
2、胳膊肘不要放在桌子上。
3、筷子是用来尝味道的。一道菜最多下三次筷子。若是喜欢可以用勺子盛到自己碗或盘子里再吃。筷子要放整齐,不可交叉。
4、吃西餐时注意暂时离开要把刀叉交叉放在盘子上(表示暂时离开)。若放在盘子两边(表示已结账离开,不再吃了),侍者就不给你上菜了。那可就杯具了。
5、动作稍慢一点、稳一点,显得彬彬有礼的样子。切忌狼吞虎咽。
6、随时准备端起酒杯。
7、(大桌饭局时)别人盛菜时,不能转动转盘,等那人结束再转,表示对人家的尊重。
我目前知道的就是这些。总之文明一点,别让别人认为你很粗鄙就可以了。
关于餐桌礼仪座次:
按以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧。变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。

美国人用餐的戒条六条
其一、不允许进餐时发出声响。
其二、不允许替他人取菜。
其三、不允许吸烟。
其四、不允许向别人劝酒。
其五、不允许当众脱衣解带。
其六、不允许议论令人作呕之事。
详细资料可以看百度百科关于餐桌礼仪的解说本回答被网友采纳
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