大白菜怎么炖好吃

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白菜炖金针菇的做法步骤：

1、金针菇适量，白菜适量，大葱适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，食用油适量，凉清水适量。

2、准备金针菇。将金针菇撕成小条。准备白菜。将白菜切成丝。准备大葱。将大葱切葱花。

3、热锅凉油，放入葱花，爆香。

4、再放入撕成小条的金针菇，炒一会儿。

5、然后，再放入白菜丝，再炒一会儿。然后，再填入适量凉清水。开始炖菜。等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀，出锅，盛盘。

大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

金针菇营养价值：

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用；

2. 金针菇常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；

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铁锅白菜的做法

Answer 3

大白菜制作教程

Answer 4

大白菜这样做，超级下饭

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腌大白菜

Answer 6

“猪油渣烧大白菜”的家常做法，

1、开始介绍所需要食材：猪油渣300克，大白菜750克，生姜、青大蒜、干辣椒适量。
2、先把生姜切片，干辣椒切段，大蒜叶根部拍扁切段，然后再把大白菜竖着从当中切开，去除大白菜根再切丝。
3、热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入猪油渣翻炒片刻，然后再放入8克蚝油，5克生抽，少许料酒锅边淋入去腥。
4、这时再放入大白菜丝，翻炒入味，然后再放入300克清水，两小勺盐，一小勺白糖，搅匀后盖上锅盖，大火烧20分钟，把大白菜烧制酥烂，让猪油渣的味道完全融入到大白菜中。
5、再放入青蒜叶和干辣椒点缀，装盘美味即成，这样一盘酥软入味，非常下饭的猪油渣烧大白菜就做好了。
6、猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。而熬猪油后剩余的猪油渣，料想每个人小时候都吃过，妈妈炼完猪油后，在油渣撒点盐直接吃，或者炒个小青菜，美味的很。