柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。
胃结石，并非胃里长出石头，而是吃的一些食物，如黑枣、柿子等在胃里形成大小不等、难被消化掉的块状物。胃结石表面粗糙，不断磨擦胃黏膜，致使胃黏膜糜烂或溃疡，引起呕血或便血等。
中医认为，柿子性寒质滑，有脾胃虚寒、痰湿内盛、胃寒呕吐、疟疾的人及女性产后或经期尽量不要吃。糖尿病患者应少吃、胃溃疡和胃酸过多的人不要在饭前吃。
柿子不能与螃蟹一起吃，因为螃蟹肉含大量蛋白质，容易和柿子凝结成块，不易消化，进而引起多种胃肠病变。本回答被网友采纳
螃蟹为什么不能和柿子同吃
1、在柿子中，有种特殊成分，它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，就会发生特殊的化学反应，形成不能溶解的硬块，造成危险。所以，大螃蟹和柿子一定不能同时食用。2、柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。柿子性寒，含有大量的果胶...
柿子不能跟螃蟹一起吃
柿子和螃蟹不建议一起食用。这是因为柿子中含有一种成分叫做鞣酸，它在与螃蟹中的蛋白质结合后会形成一种不容易被消化的物质，容易导致胃肠不适甚至引起消化不良。因此，为了避免食物不良反应，最好将柿子和螃蟹分开食用。
为什么柿子不能和螃蟹一起吃
传统上，有人认为柿子和螃蟹一起吃可能导致消化不良或引发不适症状。这个观念可能来源于柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合会生成不易消化的物质。当同时摄入柿子和螃蟹时，可能会引发胃部不适、呕吐、腹泻等消化系统问题。然而，个人对柿子和螃蟹的耐受性可能有所不同，而且通过适当的处理，如晾晒、蒸煮等...
柿子为什么不能和螃蟹一起吃
柿子为什么不能和螃蟹一起吃 1.柿子中含有的大量的鞣酸，而螃蟹富含大量的蛋白质，如果两者同时食用就会导致鞣酸和蛋白质结合生成鞣酸蛋白沉淀，这样会影响身体对蛋白质的吸收，且这些沉淀会在肠粘膜表层形成保护层，减轻肠蠕动，这样很容易导致便秘。同时还会增加肠胃的消化负担，很容易引起腹痛、腹泻等肠胃...
螃蟹是不是不能跟柿子一起吃
螃蟹不能和什么一起吃 蟹肉不适合与柿子一起食用，柿子中含有大量的鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质发生反应，产生难以消化的物质，严重时还会出现恶心、呕吐等不适现象，因此不要将蟹肉和柿子一起吃。蟹肉不适合与冷饮一起食用，蟹肉属于寒性食物，和同为寒性的冷饮一起食用会加重肠胃的不适感，还有可能导致...
为什么柿子和螃蟹不能一起食用?
柿子与螃蟹同食，会引发不良反应。柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹中的蛋白质则相对较高。当这两种食物相遇时，鞣酸会与蛋白质结合形成一种不易消化的复合物，导致胃肠道不适，甚至引起胃痛、恶心、呕吐等消化系统问题。因此，为了保障身体健康，食用柿子与螃蟹时应避免同时进食。土豆是一种营养丰富的食物，...
螃蟹为什么不能和柿子一起吃
螃蟹不能和柿子一起吃的原因是因为柿子中含有大量的鞣酸。螃蟹体内的维生素C会与鞣酸结合，形成不溶于水的物质，会导致消化不良、胃肠不适甚至严重中毒。因此，为了避免不必要的健康风险，最好将螃蟹和柿子分开食用。
为什么柿子和蟹不能一起吃
柿子是不能和螃蟹一起吃的。主要是因为柿子中含有大量的维生素c，而螃蟹含有大量的蛋白质。蛋白质与维生素c结合到一块容易产生蛋白沉积，从而产生结块，不利于蛋白质的吸收，时间长了以后，甚至有可能会出现胃结石，所以建议两种食物不要一起吃。最好分开使用，中间至少间隔2到4个小时，这样可以有效的降低...
蟹和柿子能不能一起吃
虽然同时少量吃没有明显异常，但是食用过多的话，鞣酸与蛋白质发生化学反应会生成难消化的复合物，不仅影响蛋白质吸收，还可能会产生腹泻、腹痛等胃肠道反应，因此蟹和柿子并不建议一起吃。蟹和柿子相隔多久才可以吃 视情况而定。螃蟹中含有的成分主要是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，其中蛋白质含量较...
为什么柿子不能与螃蟹一起吃呢?
柿子与螃蟹的搭配，历来被视为饮食禁忌。其背后的原因，与二者的性质和相互作用密切相关。首先，柿子和螃蟹都属寒性食物。柿子性寒，富含鞣酸，螃蟹性寒而味咸。当二者同食时，会加剧胃部的寒凉，对脾胃造成伤害。其次，柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇，会形成不易消化的鞣酸蛋白复合物，影响食物的...
