制作步骤:
1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。
2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味。
4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
注意事项：
1、最重要的就是炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效。
2、真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，口感以咸香为主。详情
自己在家怎么做麻辣烫
1、准备好蔬菜，洗好备用，可以选择自己喜欢的蔬菜即可 2、准备好一些煮麻辣烫的肉丸之类的，备用 3、将肉丸倒入热水中煮熟 4、将煮熟的肉丸捞起来备用 5、锅中加油，油开后加入切好的大葱，花椒、辣椒 6、锅中加入豆瓣酱等调理，翻炒 7、调理熬制好后，加入汤水,制作麻辣烫汤汁 8、加入辣椒粉和...
麻辣烫在家怎么做好吃
1、食材：方便面1包，米线1包，金针菇适量，蓬蒿适量，香肠适量，豆芽适量，高汤（料包）半包，麻辣烫底料半包，辣椒酱适量，芝麻酱适量，盐适量，味精适量，香油适量，香菜适量。2、首先把调料（辣椒酱芝麻酱盐味精香油）混合在一块调好酱料，备用。3、兑入半锅的水，把水烧开，然后把高汤（料包）...
如何在家做麻辣烫
制作麻辣烫的步骤：材料准备：- 虾饺：100克 - 肉丸：100克 - 鱼丸：100克 - 冻豆腐：100克 - 豆芽：100克 - 黑木耳：100克 - 油：适量 - 盐：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 辣豆瓣酱：两小勺 - 麻椒：适量 - 辣椒：适量 步骤一：1. 在锅中加热油。2. 炒香生姜和大蒜。3. ...
在家里怎么自制麻辣烫
1、锅内倒入适量油烧至七成热，下花椒、八角、姜片爆香；2、加入适量豆瓣酱煸炒出香味；3、倒入高汤，倒入除菠菜和粉丝以外所有食材，加入适量老抽大火煮五分钟；4、加入菠菜和粉丝，加入适量鸡粉调味煮开；5、盛出装入碗中撒上葱花即可。
如何在家里制作麻辣烫
1、首先把鸡油、牛油、色拉油加入锅中，加热，切记温度不要太高；2、温度适中，加入糍粑椒、豆瓣酱不停翻炒，防止糊锅；3、等锅里的糍粑椒跟豆瓣炒的差不多了，就开始加入准备的葱姜蒜，葱姜蒜在里面主要就是提香；4、把配比好的香料加入锅中炒制，再加入花椒、白酒、冰糖炒制一番；5、加入熬制...
麻辣烫的做法 在家怎么做麻辣烫
1、热锅下油 2、生姜，大蒜炒香 3、下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒 4、加上两小勺辣豆瓣炒香 5、加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水 6、锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮 7、煮得快好时下素菜 8、加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃...
如何在家里做“麻辣烫”
要如何在家中烹制出令人垂涎的麻辣烫呢？下面是一份详尽易懂的自制麻辣烫食谱。<!-- 步骤一：材料准备<!--备齐以下基本食材：1块泡面，1盘各类蔬菜（如香菇、木耳、土豆、藕、小油菜、西兰花等，随个人喜好调整），1碗丸子，少许葱，适量火锅底料，水，1-2小碗牛奶，300ml豆瓣酱，姜、芝麻酱各...
在家如何自制正宗的麻辣烫?
一个大锅或电磁炉专用锅，用于煮制麻辣烫。筷子、勺子、漏网等辅助工具。制作步骤：制作高汤：在锅中加入适量清水，放入一些鸡骨头、猪骨或牛骨，加入姜片、葱段，大火煮沸后转小火熬制1-2小时，制成高汤备用。调制麻辣汤底：将麻辣底料放入锅中，加入适量的高汤，根据个人口味加入辣椒粉、花椒粉、盐、...
在家如何自制味道正宗的麻辣烫?
麻辣烫底料：可以购买现成的麻辣烫调料包或者火锅底料。高汤或水：用来煮食材。食用油：用于炒制底料。调味料：盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉等。制作步骤 准备食材：将所有食材清洗干净，根据需要切成适合一口吃的大小。对于需要煮熟的食材（如土豆、藕片等），可以提前焯水至半熟状态，以缩短煮制时间...
自己在家如何做麻辣烫
制作步骤:1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味。4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。注...
