2.通常炒菜步骤很简单，先放油，然后葱花爆香，再放入要炒的菜，加调味料等。（要沥干，不然油会炸出来）
3.肉类应该先炒，泛白时再加其他调料。
4.【盐最好是后放】，会使菜更加入味。
另外，盐的量也很重要，宁可味道淡一些也不能咸，如果淡了还可以补救，但如果咸了是没法入口的。
望采纳 谢谢
炒菜应该先放盐还是后放盐
在炒菜的时候是应该先放什么再放什么
我就按照我的经验来说吧：1.炒菜时应该先放不易熟的蔬菜，然后放易熟的。2.通常炒菜步骤很简单，先放油，然后葱花爆香，再放入要炒的菜，加调味料等。（要沥干，不然油会炸出来）3.肉类应该先炒，泛白时再加其他调料。4.【盐最好是后放】，会使菜更加入味。另外，盐的量也很重要，宁可味道淡...
炒菜放调料的顺序
每道菜的做法不同，顺序往往也不同。一般都是先放油，然后葱姜蒜炝锅（任选,不同菜的搭配不同：青菜一般就是葱，蒜蓉青菜一般放蒜（最后出锅前再撒蒜，味道更好），鱼和肉类一般放葱姜），接着放酱油，（酸甜口味的放醋），最后放盐，味精关火后放入。
普遍的炒菜应该先放什么、然后放什么以至到炒好可以吃?求帮助_百度知 ...
煸炒一般主料不挂粉蛋糊，先用少量油打底，炒至六成熟时，再加辅料、调料炒至熟，是炒小菜的主要方法。爆炒适用一些脆嫩的原料，先将原料用开水焯过或挂糊油炸过， 用热油旺火烹调。滑炒一般用生原料，先挂糊再滑油炸散，然后烹炒。这几种炒法有时综合使用，有时单独采用。 其要领是：1、炒菜...
炒菜时候应该怎么放调料?哪些调料应该先放?
1、白砂糖 炒菜的时候，应该先放入白砂糖，白砂糖能够起到提味的作用，尤其是那些酸性和辣性的蔬菜更应该放入一些白砂糖。2、料酒 其次，再放入料酒，料酒具有去掉腥味的作用，在炖鱼汤或者煎鱼的时候就可以放入料酒。3、食用醋 然后再放入食用醋，食用醋也具有去掉腥味的作用，而且食用醋还能够起到增加...
做菜放调料时应该先放什么在放什么
先放油，接着放葱姜，花椒面(炖肉鱼时放花椒，大料，香叶，桂皮等)，酱油，(糖)，盐，临出锅时放味精或鸡精，做鱼时要加料酒和醋。炒菜要根据菜品有选择的放调料，有的青菜就不用加酱油，可在要出锅时放点蚝油就行，不用加味精。
我想问一下,我第一次炒菜,应该先放什么后放什么,请帮我一下吧
先放油烧到没泡泡时放豆瓣辣椒炒香后放菜，起锅时放盐和味精
关于炒菜先放什么
炒菜的时候应该先放油，再放盐，味精和酱油，可以根据个人喜好放醋；放盐的时候需要注意有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以：先放盐的菜肴蒸制物体厚大的肉块且蒸的过程中不能再放调味品，烹制香酥鸡、鸭时，宜先将洗净的鸡、鸭用适量的盐把外皮和内腔均匀擦遍，这样蒸出来的鸡鸭既酥烂又...
炒菜时,调料放的先后顺序是什么样的?
1、 调料：葱,姜,酱油,糖,醋,料酒,盐,鸡精。2、不同的菜，看你怎么炒，都是可以随意搭配的。3、用心就能做出好菜来。
炒菜什么时候放调料炒菜哪个时候放调料
1、酱油：出锅之前酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此应在即将出锅之前才放酱油。2、盐：先后有讲究用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后再放盐;用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄曲霉菌毒素;用荤油做菜，...
炒菜放调料的先后顺序 炒菜放调料先后顺序是怎样的
4、醋：“两头”加做菜放醋的最佳时间在“两头”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，同时又能软化蔬菜中的纤维;但是有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，在菜肴临出锅前再加一次，以解腻、增香、调味。5、酱油：出锅前...
