因食生肉或未煮熟的肉可感染哪些寄生虫

Answer 1

肺吸虫、肝吸虫、管圆线虫、旋毛虫、囊虫、弓形虫。

1、淡水虾蟹，肺吸虫。

生的或半生的溪蟹、蝲蛄含肺吸虫。人感染后可能出现咳嗽、咯血、痰带腥味、呼吸困难等症状，侵犯脑部时还会出现癫痫或瘫痪。

2、淡水鱼，肝吸虫。

人食用含肝吸虫囊蚴的生鱼虾后，可能染上肝吸虫病。两广、福建等地的人爱吃生鱼，是患肝吸虫病的高危人群。肝吸虫主要引起肝脏损伤，表现为肝区隐痛、肝脏肿大、消化不良、食欲减退、腹痛、腹泻等症状，严重感染者可能发生肝硬化、腹水甚至死亡。

3、淡水螺，管圆线虫。

人吃了含幼虫的生的或半生的福寿螺，可能引起广州管圆线虫感染。广州管圆线虫侵入人体后主要侵犯中枢神经系统，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重的可致残致死。

4、肉类，旋毛虫、囊虫、弓形虫。

猪肉是我国居民患旋毛虫病的首要传染源。囊虫又叫囊尾蚴，“米猪肉”就是指含有囊尾蚴的猪肉。人吃了含囊尾蚴的生的或半生的猪肉或牛肉后，幼虫在肠道内发育成绦虫，使人患上绦虫病。囊虫病轻者可能毫无症状，重者能使病人痛苦万分，甚至死亡。人吃了含弓形虫包囊而未煮熟的禽畜肉、蛋可引起弓形虫感染。

扩展资料：

对于寄生虫的预防，一定要防止“病从口入”，不能抱有侥幸心理，即便不是长期饮用生水，但只要饮用过生水、食用未煮熟的蛇肉、青蛙等，都可能有感染寄生虫的风险，因为这些动物的体内，寄生虫最为适宜寄宿。食物煮熟不生吃，是对付寄生虫最有效也是最方便的方法。一般情况下，患者感染寄生虫都与生食或吃未煮熟的食物有关。只要保证食物煮熟、煮透，就可以有效避免寄生虫感染。

云南省疾控中心专家提醒，生吃猪肉风险高。此外，用于生熟食物的刀、砧板、餐具不分以及肉类爆炒加温不够，也可能使人感染发病。因而，为了健康，请不要吃生的或不熟的肉食。

参考资料：人民健康网-哪些食物易含寄生虫？肉类、鱼虾、螺类、荸荠……

Answer 2

因食生肉或未煮熟的肉可感染链状带绦虫(因为猪肉内有囊尾蚴)、肥胖带绦虫(因牛肉内有囊尾蚴)、曼氏迭宫绦虫(因蛙肉和蛇肉有).所以建议肉还是要煮熟后再吃

Answer 3

生猪肉感染猪肉绦虫囊尾蚴就惨了，鳝鱼做的不彻底有颚口线虫，很要命。其余的不太清楚，喜欢吃鳝鱼才知道的，猪肉一般是常吃的，去正规的地方买！别说寄生虫了，就是生鸡蛋也有细菌，最好做到熟透！