2、绦虫：绦虫是一种寄生虫，常常存在于未经充分处理的生鱼、生肉、生蚝等食品中。食用未充分熟的鱼、肉、蚝等可能会导致绦虫感染。
3、钩虫：钩虫是一种寄生虫，常常存在于未经充分处理的蔬菜、水果等食品中。食用未经清洗处理的蔬菜、水果等可能会导致钩虫感染。
4、旋毛虫：旋毛虫是一种寄生虫，常常存在于未经充分处理的海产品、水产品等食品中。食用未充分煮熟的海产品、水产品等可能会导致旋毛虫感染。
食品污染可分为哪几类
食品污染的分类：1、生物性污染 微生物（细菌、细菌毒素、霉菌、霉菌毒素）；寄生虫和虫卵（蛔虫、绦虫、旋毛虫等）；昆虫（甲虫、螨类、蛾类等）；病毒（肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒）。2、化学性污染 来自生产、生活和环境（农药、有毒金属、N-亚硝基化合物、多环芳烃类等）来自容器、包装材...
食品污染分为内为哪几类?
- 寄生虫及虫卵：如肠道寄生虫（蛔虫、绦虫）和微小寄生虫（旋毛虫）。- 昆虫：包括各种甲虫、螨类和蛾类等。- 病毒：例如肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒等。2. 化学性污染 - 源自生产、生活和环境的污染物：如农药残留、有毒金属（如铅、镉）、N-亚硝基化合物和多环芳烃。- 源自包装材料和...
污染食品的寄生虫及虫卵有
1、弓形虫：弓形虫是一种常见的寄生虫，常常存在于未经充分处理的生肉、生乳制品以及蔬菜、水果等食品中。食用未充分熟烤的肉类和未经消毒的生乳制品、蔬菜水果等可能会导致弓形虫感染。2、绦虫：绦虫是一种寄生虫，常常存在于未经充分处理的生鱼、生肉、生蚝等食品中。食用未充分熟的鱼、肉、蚝等可能...
食品污染分为哪几类?
- 寄生虫与虫卵：如肠道寄生虫（蛔虫、绦虫）和虫卵。- 昆虫：涉及甲虫、螨类和蛾类等。- 病毒：包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒等。2. 化学性污染 - 源自生产、生活和环境的污染物：例如农药残留、有毒金属（如铅、镉）、N-亚硝基化合物和多环芳烃。- 来自食品接触材料：如容器、包装材...
什么是食品的生物性污染
食品的生物性污染是指食品受到细菌及其毒素、霉菌及其毒素、病毒、寄生虫及其虫卵（囊虫、绦虫、蛔虫、肝吸虫、肺吸虫等）的污染；其中细菌及其毒素污染最常见，致病菌可引起急性中毒；非致病菌一般不会引起疾病，但常常是导致食品腐败的主要原因，所以也称其为腐败菌。食品的生物性污染包括微生物的污染、...
三种类型的食品污染分别是什么
寄生虫和虫卵主要是通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。昆虫污染主要包括粮食中的甲虫、螨类、蛾类以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等。病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒，其它病毒不易在食品上繁殖。2.化学性污染 食品化学性污染涉及范围较广，情况也较...
物理性污染食品的途径有哪些
2)寄生虫及虫卵的污染：如蛔虫、绦虫、旋毛虫等。3)昆虫污染：如粮食中的甲虫类、蛾类、螨类等。肉、鱼、酱、咸菜中的蛆、蝇等;某些干果、糖果中害虫等。(2)化学性污染 1)重金属等：汞、镉、铅、砷、氟等。2)有机物：有机磷、有机氯、除虫菊酯、激素、食品添加剂等。3)无机物：亚硝酸盐、...
影响农产品质量安全的生物性污染主要有哪四个类型
1、微生物污染：主要包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素污染等。2、黄曲霉毒素污染：黄曲霉菌广泛存在于自然环境中，其中大约有30%～60%的菌株能产生黄曲霉毒素，受污染的食物主要有粮食、花生、豆类、食用油、发酵食品等。3、寄生虫和虫卵污染：病人、病畜的粪便污染水源或土壤，从而使家畜、鱼类及...
食品的生物性污染主要包括(
1. 微生物污染：食品受到细菌、霉菌、病毒等微生物的污染，其中细菌污染最为常见。这些微生物可能产生毒素，导致食品中毒。2. 毒素污染：细菌如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等产生的毒素，可以在食品中积累，对人体健康构成威胁。3. 寄生虫污染：食品可能被寄生虫及其虫卵污染，如囊虫、绦虫、蛔虫、肝吸虫、...
生物性污染物有哪些
寄生虫和虫卵通过污染饮水或食品，可能使人致病，如蛔虫、绦虫、中华枝睾吸虫以及旋毛虫等。昆虫污染涉及粮食中的甲虫、螨类、蛾类，以及动物性食品和某些发酵食品中的蝇蛆。生物性污染是由生物有机体造成的人类或环境不良影响。例如，SARS病毒、禽流感病毒造成的污染。这类污染是指病原微生物排入水体，直接...
