色香味形意器养什么意思

Answer 1

我们在形容饭菜好吃的时候会说它“色香味俱全”，随这饮食业的发展，慢慢的把“形、意、养”加入了其中，这样合起来就是“色香味形意养” 了。色香味就不用多说了，“形”其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；“意”是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；“养”，食能养人，药补不如食补就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的。

Answer 2

“色香味形意器养”是指在烹饪食物时，需要考虑的六个方面。具体如下：
1. **色**：指食物的颜色，要吸引人，让人看了有食欲。
2. **香**：指食物的香味，香气扑鼻最好。
3. **味**：指味道，菜的味道要鲜美，适口。
4. **形**：指菜的形态，要求美观、新鲜。
5. **意**：指菜的意境和气氛，要能体现出文化内涵，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不过了。
6. **养**：指充分体现食物的营养，要求荤素合理搭配。