韩国泡菜汤窍门

Answer 1

泡菜的配方和窍门

制作泡菜一些配方窍门了解清楚以后就可以让泡菜的味道变得更好，需要准备一些包菜，白萝卜，胡萝卜，一些泡椒，冰糖，白醋，泡椒腌制好以后味道是比较咸的，每一个家庭里面都会有盐，所以盐就不需要再买了，平时口味比较重的话，适当的添加一些盐也可以，所有的材料全部都准备好以后就可以开始制作泡菜。

先把包菜，白萝卜，胡萝卜清洗干净，水分控干，胡萝卜切成滚刀块，白萝卜从中间切开以后再切成厚片，包菜从中间切开再分成4~6份，可以根据自己的喜好来切成不同的大小，把白醋倒进锅中，加一些腌水大火烧开，然后冰糖放进去再熬制的过程中锅盖不用盖，等到醋和冰糖汁放凉以后，就可以把小米辣放进去搅拌均匀，这样泡在汁就制作好了，把蔬菜码在玻璃器皿当中，泡菜汁均匀的浇在上面，盖上盖子放两三天左右就可以吃了。一般在制作泡菜的时候，泡菜汁大概超过蔬菜的2/3左右就可以了，因为在腌制泡菜的时候，蔬菜汁本身就会浸泡出来，所以水分不要添加太多。

萝卜怎么泡红

用萝卜来腌制泡菜味道也是非常不错的，想要让它的颜色变红，正确的方法就要注意，需要准备一些嫩生姜，花椒，泡椒，白开水，盐，圆根萝卜，先把萝卜清洗干净水分沥干，连皮一起切成片状备用，开水倒进坛子里面，然后再放凉，把生姜，花椒，盐，泡椒一起放进去，盖上盖子密封好，大概3~5天左右就可以吃了，制作出来的萝卜颜色好看，味道又好，吃起来又辣又酸又脆，能够让食欲提高，这种方法还可以用来泡豇豆，凤爪以及胡萝卜，非常简单，平时吃饭的时候适当的搭配一些来吃，能够让饭量增加，对食欲不好的人来说就非常适合，一般用白萝卜浸泡出来的颜色都是粉红色的。

朝鲜泡菜里放色素吗

制作朝鲜泡菜里面最好不要添加色素，色素对身体健康会有不利的影响，可以准备一些盐，辣椒粉，白酒，蒜瓣，生姜片，苹果，梨以及白菜，准备一个罐子清洗干净，把水分擦干，白菜切成两瓣，表面抹一些盐，放上一晚，把水分挤干，苹果和梨子洗干净后切成块状，把生姜片，梨，苹果，蒜瓣放进粉碎机当中，加一些白酒打成泥，取出来以后，加入辣椒粉搅拌均匀制作成辣酱糊，抹在白菜上面再密封保存，大概需要放3~5天左右，时间到了就可以取出来吃，味道是非常好的。

Answer 2

陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。最后将切好的葱段放入锅内。

Answer 3

泡菜是一种传统菜是绝大多数人的韩国非常喜欢爱。在冬天，韩国人经常用泡菜和豆腐做泡菜，使其变得热，温暖，营养丰富。



准备：10分钟

实施：30分钟

组分

500克西兰花泡菜白菜300克猪肉300克豆芽600毫升Water2植物葱油3汤匙辣椒粉Gochugaru1汤匙芝麻油1汤匙酱油1汤匙蒜末1-2茶匙糖黑胡椒

引导

1.将泡菜切成约2厘米长的碎片。

2.肉类等于泡菜的大小。豆腐切成约1厘米厚，葱干净，切长片泡菜。

3.将猪肉，泡菜，辣椒粉，胡椒粉，芝麻油加入炖锅中，搅拌至肉不再变红。

4.将过滤后的水，酱油，大蒜加入锅中，煮沸，然后加热。观看约10分钟。10分钟后，关掉炉子，把汤放在炉子上用蒸汽煮。

5.汤完全蒸熟后，很容易打开盖子，加入豆腐和洋葱。之后，摇摆并挤压另外5分钟。