在家自制麻酱烧饼需要准备哪些食材？具体的做法是什么？

Answer 1

麻酱烧饼应当算得上较为通俗化的特色小吃,表皮大部分含有白芝麻,也是有没有白芝麻的,但不论外皮如何,正中间全是以涂麻汁为调料。麻酱烧饼酱秘方黑胡椒10克，花椒粉10克，五香粉5克，五香粉5克，香辣一两，味精一两，糖25克，麻汁6两，番茄酱4两，海鲜酱油2两，一品鲜2两，食用油4两，小麦面粉3两，将白胡椒粉，花椒粉，五香粉，五香粉，香辣，味精，糖，放一起翻拌添加麻汁和番茄酱搅拌。

随后添加煮沸的海鲜酱油和一品鲜搅拌最终添加晾凉的油酥饼搅拌就可以，油酥饼就是那个食用油和小麦面粉，把食用油煮沸倒进小麦面粉搅拌便是油酥饼。小麦面粉，揉成光洁的面糊，不要太硬，合适做饼，擀成实面皮，薄的层才多，上洒花生酱原酱，抹匀，再匀称上洒盐，加一点植物油更爱出层，翻卷，包裹首端，分为等大的包子皮，断连接端吐司面包好，制成小饼型，按扁，上边刷一层水，好沾住白芝麻，白芝麻沾有，用擀面杖再擀下，放入电饼铛，双面金黄色起锅就可以。

小麦面粉200克，温开水110克，酵母菌2克，一边放水一边用筷子拌和，随后合成面糊，裹上保鲜袋等候发醇，面醒之后，和面排气管，分为相等包子皮，取一个面剂擀成片状，上洒少量五香粉，盐抹匀，随后抹上麻汁，抹匀，随后从一头翻卷，卷向另一头，随后再从一头卷向另一头，连接处捏住，挤扁，电饼铛加热，刷漆，放进饼坯，烙到双面变黄。

需要原材料：标准粉200克、发酵粉2克、花生酱100克前后、生抽适当、芝麻适当、花椒粉10克、茴香10克、孜然粉5克、盐适量，麻汁里添加花椒粉、茴香、孜然粉、盐、少量生抽调均匀预留，小麦面粉里添加泡打粉和成面糊揉光预留，生抽里添加小麦面粉适当调为粘稠预留，案板上撒面将面皮擀薄表层刷过一层花生酱，随后边抻边叠成圆桶，下剂包圆表层刷酱油水最终沾白芝麻按扁烙成双面着色后入烤箱烤熟就可以。

Answer 2

麻酱烧饼主料：面粉150克 芝麻酱100克辅料：酵母粉适量 芝麻适量 椒盐适量 油适量。先和面，盆里加入面粉，一斤面粉加3g的酵母粉，再加入3g的盐，然后再分次少量加入250g的水来和面，搅成絮状以后揉成面团，面团揉好后，盖住让它发酵半个小时。处于半发酵状态就行，案板上撒些干面粉，把面团继续揉均匀、揉光滑，面团揉好后，用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些，然后在上面刷一层芝麻酱，这个芝麻酱是提前用水稀释过的，再在上面均匀地撒上椒盐。 然后这样对折在一起，这样做是为了做出来的饼有层次感。 用刀切成大小相同的小剂子。 再把四个角捏在一起，整理成圆形。 沾点水，在上面蘸上白芝麻，再整理压成圆饼坯。 电饼铛里刷油预热一下，然后把饼放上面烙，在每个饼上面也刷层油，一面烙好后翻过来烙另一面，把两面烙至金黄色的时候就可以出锅了。

Answer 3

芝麻酱用香油和匀，加入盐，熟花椒粉和熟小回香粉和均匀，用温水和均，醒半小时用擀面杖擀薄，抹匀芝麻酱，卷好切成面挤，用手捏圆，粘上芝麻 ，平底锅提前预热，先烙有芝麻一面，入烤箱170度上下火烤几分钟，烤箱温度跟个家烤箱来定，时间也是您自己定，因为烤箱不同，千万不能烤糊 。

Answer 4

就准备酱油，生抽麻酱，芝麻，另外还有高筋面粉以及鸡蛋，把它们充分搅拌在一起就行了。