配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源1斤、麦芽糖浆10斤、盐0.4斤、温水70斤。
方法：
1、取50斤面粉加50斤开水烫糊，降温至40℃加入100克酵母发酵1-3小时，即成面糊；
2、将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止30分钟；
3、将鏖子烧热，擦油，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟即可。
滕州菜煎饼面糊怎么调
滕州菜煎饼面糊可通过以下步骤调出：配料：葱、芫荽（香菜）、面粉、绿豆粉、玉米粉、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）。1、将面打成糊状，在打的过程中要一点一点的加水；2、将锅底用餐巾纸擦一点油；3、放入一勺面糊并将其均匀与锅上；4、一面熟后把面饼翻个面；5、...
滕州菜煎饼的面糊做法
方法：1、取50斤面粉加50斤开水烫糊，降温至40℃加入100克酵母发酵1-3小时，即成面糊；2、将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止30分钟；3、将鏖子烧热，擦油，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟即可。
滕州菜煎饼的面糊做法
我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 滕州菜煎饼的面糊做法 我来答 1个回答 #热议# 鹤岗爆火背后的原因是什么?索马里军团1543 2020-06-27 · TA获得超过230个赞 知道小有建树答主 回答量:149...
滕州菜煎饼面糊的做法
8. 在平底锅中涂抹少量油，用小火加热。9. 倒入一勺面糊，迅速摊开成均匀的薄饼。10. 饼的一面煎熟后，翻面继续煎，注意不要煎得太焦。11. 在饼上打一个鸡蛋，轻轻打散。12. 鸡蛋未完全凝固时，撒上切好的葱末和香菜末。13. 鸡蛋略微凝固后，再次翻面。14. 在煎饼的另一面涂抹甜面酱、豆...
滕州菜煎饼面糊怎么调
植物油各少许。做法：（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
滕州菜煎饼面糊怎么调
最后将准备好的色拉菜放入到煎饼上边，在沙拉菜的上边再放一张煎饼煎一会。那么滕州菜煎饼就做好了。总结：1、在小盆中加入面粉、玉米淀粉和水，搅拌到没有干粉，发酵一会。2、盛一勺调好的面糊，用工具将它抹平，加入一颗鸡蛋再抹平。3、撒上少许的孜然粉、辣椒粉，再放入色拉菜，最后再盖上一层饼...
滕州菜煎饼的面糊做法?
1、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。3、搅拌成比较稠的糊状。4、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。5、电饼铛微热，倒入一勺调好的面糊。6、用刮板迅速刮开摊平。7、变色后打入一个鸡蛋。8、...
滕州菜煎饼的面糊是用面粉做成的吗?还加别的吗?
做法：1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。 2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。 3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来...
滕州菜煎饼怎么做?
【做法】1、适量面粉倒在一个大碗里，加少许盐进去增加一下面粉的筋性，然后分次少量的加入清水，顺着一个方向搅拌，把所有面疙瘩都搅开，搅拌成偏稠一点的面糊。技巧及注意事项：①搅拌面糊的时候一定要顺一个方向搅拌，这样才能使面糊粘稠上劲，烙出来的饼劲道不易破。千万不要来回搅拌，那样会把形成...
滕州菜煎饼面糊的做法
面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一 将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用...
