酸辣土豆丝的做法

Question

酸辣土豆丝的做法，怎么做比较好吃，酸味和辣味都能提现出来，而且比较脆、。

Answer 1

他们说的比较麻烦，土豆丝清水冲洗之后，锅内放油，葱花，十三香（正宗王守义）少许，放入土豆丝，不要翻动，倒入醋（依据个人口味添加)适量，盖上锅盖焖2分钟，待热气上来，加入辣椒，盐，味精，翻炒至熟，酸辣可口，保证好吃，其实一个菜的好吃与否，不是在花样上下工夫，你试试吧。

Answer 2

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

Answer 3

1.先把土豆切丝 青椒切丝 芹菜葱切段 然后备有 2.把锅烧热把油倒进去 等油烧到七八成热的时候把干红辣椒放在勺子里从锅里舀一点油，然后就把土豆青椒芹菜葱全部放进去 【记住，这个步骤速度要快，不然干辣椒就糊了】 3.放进去翻炒几下然后放少许水，再放盐，然后快出锅的时候放醋，那样醋味不会跑，最后放味精就可以装盘了【如果大火炒的话四五分钟就可以了】

Answer 4

教你酸辣土豆丝开胃爽口的做法

Answer 5

1.土豆丝越细越好
2.用水焯完，用冷水投一下
3.浇辣椒油（把辣椒剪碎，用热油浇一下）