我们在家制作土豆丝的时候，尽量选用黄心的土豆，因为黄心土豆更适合炒，白心的一般都是做淀粉
教你酸辣土豆丝开胃爽口的做法
土豆300克
干辣椒3个
花生油30克
辣椒油少许
香油5克
盐3-5克
鸡精少许
镇江香醋少许
菜谱做法：
1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
4.干辣椒切小段备用。
5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。
转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。本回答被提问者采纳
酸辣土豆丝怎么做？
酸辣土豆丝的腌制方法 酸辣土豆丝怎么做
酸辣土豆丝一般不用腌制，具体做法如下：1、土豆300克、红辣椒15克、辣椒15克、花椒2克、辣椒5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克。2、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。3、青...
酸辣土豆丝的正确做法 酸辣土豆丝怎么做
1、材料：土豆1个、剁椒适量、食用油适量、食用盐适量、蔬之鲜适量、白醋适量、小葱2根。2、土豆去皮洗净，小葱洗净切成葱花。3、用刮刀把土豆刨成细丝。4、把土豆丝放入清水中浸泡一会儿，可以去掉一些淀粉，避免土豆丝变黄、变色，然后捞起沥干水份。5、锅里倒入适量的食用油，把剁椒放入锅中煸香。6...
酸辣土豆丝的做法家常菜 酸辣土豆丝怎么做
1、所需食材：土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。2、将土豆洗净刮皮。3、先将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。4、将土豆片切成细丝。5、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。6、将葱切末、辣椒剪成小段（...
酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝怎么做
步骤1 准备食材：红椒50克、青椒50克、土豆200克、干辣椒3个 、蒜2瓣、花椒5克、盐半勺、鸡精半勺、油适量、醋1勺。步骤2 青红椒切丝，土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用，干辣椒3个剪小段，蒜2瓣切末。步骤3 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入土豆丝...
酸辣土豆丝怎么做才好吃?
11. 最后放入蒜末，再次加入一匙白醋炒匀出锅。12. 酸辣爽口，超下饭。小窍门：1、土豆丝切完要投几遍凉水，把淀粉投掉，想吃更脆的可以泡一会更脆。2、口味可根据个人喜好调整，出锅前再次放入白醋，土豆丝会更脆更酸爽。3、急火快炒，有条件的颠勺会更入味。
酸辣土豆丝怎么做_酸辣土豆丝的做法详细步骤
1、首先把土豆去皮洗干净后切成整齐的大薄片，注意土豆尽量切均匀，方便后面切丝。2、将土豆片用刀斜着拍平，大概如图所示，然后在切成细丝。3、用清水将切好的土豆丝浸泡一下，去除淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。4、将小葱切末、干辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。5、起锅，锅内放...
酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝的家常做法
酸辣土豆丝的做法：1.土豆切丝，然后放入清水浸泡10分钟，再洗干净。2.红椒切丝，青椒去籽切丝，蒜2瓣切末，干辣椒3个剪小段。3.锅中放入食用油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味。4.再放入土豆丝大火爆炒，炒至土豆丝断生。5.放入青红椒丝翻炒均匀，再放盐半勺、鸡精半勺、醋1...
酸辣土豆丝(酸辣土豆丝的做法)
1、将土豆切丝泡水后备用;2、将葱、蒜、辣椒放入油锅中爆出香味;3、将切好的土豆丝沥干水分后放入锅中爆炒;4、加入适量醋、盐和切好的葱段调味即可出锅。酸辣土豆丝的其它做法 材料：土豆、干辣椒、花椒粒、青红椒、盐、白醋、酱油 1、将土豆切丝后翻入凉水中加一勺白醋浸泡5分钟;2、干辣椒去籽...
下饭的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单,做法
酸辣土豆丝 材料：土豆丝、盐、味精、鸡精、生抽酱油、干辣椒、干花椒（也可不加）、米醋或白醋、色拉油。1. 锅置火上，适量色拉油热锅烧至五成热，下入干辣椒花椒炒香，可加点醋进去，再接着下入土豆丝翻炒均匀至刚断生，调入盐、生抽、锅边淋入醋，翻炒均匀出锅即可。
酸辣土豆丝儿怎么做 酸辣土豆丝儿的做法
1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，如果想 配点青椒或者红椒都可以。2、切大蒜，生姜，大葱切段。3、热油锅，放入 小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱。5、烹饪技巧：土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平...
