1. 准备猪五花肉或者后臀尖一块（后臀尖更容易出灯盏窝），不要去皮，放入冷水锅里煮熟；
2. 冲洗干净放凉之后，将肉块切成薄薄的肉片，一定要每一片都带点肥肉；
4. 倒去多余的猪油，放郫县豆瓣之后用一点底油炒出红油，将尖椒、干菜都炒熟，倒入肉片一起炒熟之后加一点老抽、少许盐、鸡精、一小撮白糖，出锅之前撒点青蒜段就好。
干菜回锅肉的营养价值：
肥肉中含有非常丰富的胆固醇、脂肪和卵磷脂，在以前物资不丰富的时候，肥肉是很好的滋补菜。但是现在人民生活水平高了，太多摄取这样高脂肪、高胆固醇的食材，只会引发各种疾病。
回锅肉的做法
基本上能把肥肉里多余的荤油给煸炒出来，只是一定要注意要煸得焦黄干爽才行。最好再用一些比较干的、吸油点的素菜来搭配，比如干菜回锅肉这样就是比较好的荤素搭配了。本回答被提问者采纳
梅干菜炒回锅肉的做法,梅干菜炒回锅肉怎么做
干菜回锅肉的做法：1. 准备猪五花肉或者后臀尖一块（后臀尖更容易出灯盏窝），不要去皮，放入冷水锅里煮熟；2. 冲洗干净放凉之后，将肉块切成薄薄的肉片，一定要每一片都带点肥肉；4. 倒去多余的猪油，放郫县豆瓣之后用一点底油炒出红油，将尖椒、干菜都炒熟，倒入肉片一起炒熟之后加一点老抽、少许...
五花肉怎么做好吃又不腻?
锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。4、回锅肉 五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。将五花肉放入锅，...
猪肉怎么做不腻
其方法为：将蛋皮切成丝，然后将调好味的肉皮沾满改刀的蛋皮丝上笼蒸熟，再淋玻璃芡，上桌即可，吃起来毫无油腻之感。5.煎式解腻法 将五花肉切成薄片码味后沾匀全蛋豆粉，然后入锅中用小火慢煎，直至两面金黄时取出，然后再根据需要进行烹制。注意最好能保持其干香的本色，才能将其风味最大限度地...
做四川回锅肉,你觉得是猪肉重要,还是蒜苗重要?为什么呢?
【主要食材】：一斤二刀后臀肉、六颗红头蒜苗。【调味材料】：一大勺红油郫县豆瓣酱、一小把干花椒、几根大葱、一勺黑豆豉、一勺酱油、一小勺白糖、一大块老姜、几小勺食盐、一小勺鸡精、少量的植物油。
五花肉怎么做好吃不腻?
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回锅肉是什么
蒜苔回锅肉 材料:熟带皮五花肉，青蒜苔，豆瓣酱，料酒，盐，酱油，味精，糖 做法:1.五花肉切成薄片，蒜苔切段洗净。2.锅入油烧热，倒入肉片煸炒。3.加入料酒，豆瓣酱、酱油、白糖、味精翻炒。4.再加入蒜苔，炒匀出锅。小诀窍 回锅肉属于川菜，应该用豆瓣辣酱，但我不吃辣，所以用了不辣的。 虽然...
卤出的五花肉太油腻怎么办?
在卤五花肉的时候，用布包裹一些梅干菜，放到锅里边，可以吸点油。然后弄出来的梅干菜可以炒菜吃，一举两得。五花肉尽量挑瘦一点的，这样卤出来就不会太油腻了，而且瘦一点的比较好吃。或者把肥肉先剔一下也行，用肥的来榨油，也是一个不错的选择。在卤五花肉的时候，可以放一点儿柚子皮，橘子皮之类...
五花肉怎么做好吃又不腻?
五花肉切块，焯水去血沫，梅干菜泡发洗净。五花肉放入电高压锅煮至软而不烂，炒糖色后加五花肉和老抽上色，加入梅干菜和肉汤，烧开后转小火炖煮20-30分钟，收干汤汁后撒上熟芝麻即可。4. 回锅肉 五花肉切片，洋葱、红辣椒切块，青蒜苗切段，干辣椒切段，蒜切片。五花肉煎至两面金黄备用，锅中加油炒...
怎么做梅干菜
1.如果是炒回锅肉就把肉煸香放入豆办、豆豉、甜面酱过后放入干菜，炒香再下配料就行了。2.如果是烧肉，肉煮过后切成大指头大小的块，放到锅里小火慢煸下八角、桂皮、三奈、姜、酱油炒香肉出油下干菜，炒到能闻到香味，调好味倒在碗里，蒸90公钟。3.烩面块就好做多了，也很好吃，把洗好的干菜用...
过年煮过的肉怎么做好吃
一个是就是给他挂浆，把切好的肉片呢给他放到一边，完了之后嗯，起锅烧油，给他放上葱姜蒜，做好的料汁放在里面，完了之后就把肉放在里面煸炒一下，要出国的时候放点胡萝卜和那个胡萝卜和那个青椒嗯，青椒块完了之后给他翻炒水淀粉勾芡，这样的话，做出来的肉仅限量又好吃，色泽也好 ...
