红枣性温,但吃多了会上火,它具有美容养颜的功效。大枣益气生津,补脾和胃,具有抗变态反应,保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。
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红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
据史料记载,红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗 文化遗址中发现枣核化石,证明枣在中国已有8000多年红枣历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。红枣的营养保健作用,在远古时期就被人们发现并利用。《 诗经》已有“八月剥枣”的记载了。