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红烧肉怎么煮才真正的好吃?谢谢了,大神帮忙啊
五花肉最好最好不要选很瘦的肉.要挑夹精夹肥的.应该多买点才出味. 切小.洗干净.滚水兑一下，去血水，再洗净 葱段，姜块拍烂，放锅里，放肉，放些黄酒，略微腌几分钟 加冷水，直至没过肉块，还要高些（水宁多不能少，中途加水就坏事了） 大火煮开，可能还会有血漠，撇掉，10分钟后转小...
红烧肉要怎么煮才好吃谢谢了,大神帮忙啊
三种红烧肉的做法 第一种 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）...
如何做红烧肉谢谢了,大神帮忙啊
方法一 流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白沙糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。 红烧肉 流程三：锅里放油100克，待油烧至8成...
红烧肉怎么做大神们帮帮忙
1．将整块五花肉在热锅上去净余毛后洗净。2．五花肉整块白汁卤制八成熟后，出锅后切成一寸长的正方形块待用。3．切好的肉加入冰糖，排骨酱卤味全料及各种少许味料，在锅内文火烹制40分钟后起锅，扣碗蒸15分钟后装入盘中，盘边加入制熟的西兰花就可以了。五花肉300克，花生80克，葱2条，姜10克...
如何煮油炸的红烧肉才好吃 油炸的红烧肉怎么煮才好吃
油炸的红烧肉怎么煮才好吃1、原材料：五花肉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、青花椒、啤酒；调味料：食用油、食用盐、白糖、胡椒粉。2、首先把锅烧热，烧至冒青烟为止。准备五花肉（400克）皮朝下放入锅中，将五花肉的皮烙成金黄色之后捞出，这样的目的是去除猪肉的皮腥味；然后加入清水将烙糊...
红烧肉怎么煮才香?
取出. 烧小半锅水, 加入八角, 大料, 及先前配成的汁, 等水开加肉加入小火煨一个小时即成. 特点: 肉香味十足且非常酥松. 关键: 葱要多加, 炸要到位(千万别一气把肉都倒进去, 那就成炒肉了) 缺点: 炸肉时烟很大, 没有强力抽油烟机会经久不散. 红烧肉有千百种做法，哪...
怎么做红烧肉才会好吃?大神们帮帮忙
然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。 超级啰嗦： **红烧肉的做法有很多，全国每个...
好吃的红烧肉怎么做?大神们帮帮忙
做法： 1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。 2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄 酒继续翻炒（黄酒可以是50ml~100ml）。 3、拿一...
红烧肉炖鸡蛋怎么煮才好吃 如何煮红烧肉炖鸡蛋才好吃
1、原料：五花肉、鸡蛋、生姜、大蒜、盐、南德、生抽、花椒、八角、蚝油、甜面酱、白沙糖。2、做法步骤：五花肉切成麻将块后与凉水一起放去锅内煮一会。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳。炒锅内加入少许油、清水、白沙糖翻炒出糖色。放入五花肉翻炒均匀。加入适量清水，加入花椒、八角、大蒜、生姜翻炒均匀。3、把煮开...
赵本山的功夫台词谢谢了,大神帮忙啊
范伟:别装了,从你一进屋,你分别用了苦肉计,欲擒故纵计,师徒配合砸车计,稀里糊涂突然落椎计,我只用了一计。 赵本山:将计就计。 范伟:送你一计。 赵本山:走为上计。 范伟:不送! 赵本山:失败了,知道因为啥失败吗?这一个厨师不看菜谱,改看上兵法了,撤! 徒弟:师傅! 范伟:哎哎师傅师傅 赵本山:干啥玩意,...
