你年轻时有过下馆子的经历吗？说说都吃些啥？

Answer 1

我十九岁第一次下馆子，在公社东一里左右的地方，这也是公社所在地最大的饭馆子，名字是向阳饭店。

我们七位知青参加完暑期知青学习班，决定到饭馆子拉拉馋，改善一下十几天来素食的生活。

大家各自翻兜“集资”，七个大小伙子，满打满算才凑足六元三角。

进入饭店，大家围坐一桌，要的第一个菜是炒肥瘦。这个菜名我那时是第一次听说，后来回城也没听说此菜名，估计是当地人起的菜名，入乡随俗吧。

接着服务员明确告诉我们，肉是痘猪肉，不过痘较少，我们都做了高温处理 …… 我们饿狼一般，只想吃肉也就不管三七二十一啦。

第二道菜是尖椒干豆腐。

三大碗地瓜酒，七人平分喝。

问一下服务员费用，将打将够啦，我们就放心地开始喝起来了 ……

要知道，那时一般人工资每月才三十元左右啊。

我下馆子吃饭比较迟了，因为以前那有钱下馆子呀。一个市中心就一个长江饭店，没进去过，不知里面什么样？可悲。

后来因为拉板车运矿石，拉板车可是个体力活，吃的再饱，一会儿就饿了。不过那时，粮食虽然紧张，但家里还是一日三餐。对于干体力的我，早上必须吃饭出门，耐饿些。

拉板车路过市里，当时马路两边只有回民食堂，卖馒头，包子，面条。肚子饿了，进去买几个包子，下碗面。这就是第一次下馆子。基本上过几天进去一次。时在76年。

当时板车队是我拉起来的，拉车的伙计都叫我队长。因为我替他们去矿里结帐，然后给他们发工资。板车队里的人较杂，邻市县的都有。他们为了感谢我，说我辛苦，一般月底结帐发运费后，请我去饭店吃饭。

大约76年的某一天，我生平第一次下馆子。当时饭店菜价很便宜，炒肉丝3角5分，炒肉片3角5分，大盘的5角。肉片汤，2角，鱼，忘了，也只几角钱的样子。八个人一桌，一桌菜，也不到10块钱。！

拉板车的人都很义气，虽然来自四面八方，大碗喝酒，大块吃肉。瓶装酒也只一两块的大曲高粱。请客安排在晚上，可以喝酒的。一桌一般没有四五瓶酒不够的。

一桌估计8元到10元的样子，酒是大头。以前的白酒，上头只一会儿。抵过去一点事没有。我的酒量与那时拉车有关，拉车很累，每天晚上都喝酒的。一个车队十几个人，轮番做东，一个星期会下一次馆子。

回忆那时候，真的有意思，拉车伙伴各自东西。没留地址，忘了姓名。很想他们的。

一九七五年左右，我一五六岁。有一次父亲让我到公社买东西，办完事已过中午，饥肠辘辘。于是我狠了狠心，一改往日再饿也要回家的习惯，走进了一家饭店。当时的饭店都是公家开的，那时还没有个体饭店。

走进饭店，要了一碗＂大碗面＂，就是打卤面，当时叫大碗面，就是一大盆煮好的面条，旁边放一大盆肉卤，二角五分一碗。

我交钱买票，然后让师傅盛面，坐好后大口吃起来，老解馋了，不一会就＂三光了＂，感觉有点没吃饱，于是狠狠心又要了一碗，（因兜里还有两角五分钱）又狼吞虎咽地吃下去了。其实我当时吃不了两碗，也就能吃一碗半，但平时太挠啃了，就使劲全部吃光了。这下坏菜了，撑着了。在以后的好几天，胃都不舒服，老反酸水。

这件事至今难以忘怀，经常在朋友聚会时津津乐道！

早年插队知青，很荣幸被评为学毛著积极分子，起大早步行30里到公社参加积极分子代表大会，半天会议中午不管饭。巧遇一位回族同学，约定中午一块吃顿饭。小镇子太小只有一家小饭馆，进去打听，卖票的不耐烦，说人手少太忙做不了清真菜，而且只卖一种菜，6毛钱一盘的炒肉片。有人指点我们公社招待所食堂也许能做。四处打听找到招待所食堂，打饭的师傅说，公社今天有客人厨师正忙，不能单炒菜，你们要吃只能吃伙食饭了，公社干部和住宿客人都吃这个一一大米饭，大豆腐炖肉，每份4毛。我起早赶路肚子饿的咕咕叫，当时特别为难，上哪找清真伙食呀！我那位同学也许真是饿疯了，他断然说就这样吧，要两份，你吃肉，我吃豆腐。我没犹豫，马上抢着付了8毛钱。师傅见我们俩半大小子能吃，打了满满4大碗，饭菜都上尖，我俩在菜碗里挑挑捡捡，然后风卷残云一扫光。分别的时候，同学叮嘱我，以后到他家串门，千万别告诉他父亲吃饭这件事，老头规矩大爱打人。这是50年前的事了，每逢想起来，总感觉对不起那位同窗好友，那年我们18岁。

说起来这事儿，年代太久远了。

那是在一九七零年，刚进学校当民办教师的那年冬天。我和学校另外一位老师，也是我的一个叔叔约好，周末去市里给学生买算术本，方格本和田字格，还有纪录本。

那个年代没地方去买呀，不象现在小卖部里都能买得到。而是要到八十里外的市里百货公司去买。

周末一大早，我们爷俩就上了路。没有车，步行，每人准备了一个包袝皮，还带着煎饼，叔叔怕我嫌远，一边走一边说：别嫌远，我带你去饭店喝鱼汤。

象哄孩子似的，我不理他，只是快步跟着走就是。

到了市里的百货大楼买了所有应买的本子，我们俩一人一大包背着。

出了百货大楼，往东不远有个青年饭店，此时已是饥肠辘辘，毕竟走了八十里路，也饿也累。叔叔说我们去喝鱼汤吧。

我跟着一起进了青年饭店，那时要先买票，到售票口买了鱼汤票，就坐在桌前等着了。

我们那里谁去市里办事，都是说去市里喝鱼汤。因为我们家乡离微山湖，南阳湖比较近，这鱼汤是出了名的好喝。我第一次来，也是第一次来喝鱼汤。

等服务员端上来鱼汤，一人一大碗，两毛钱一碗，一共花了四毛钱。再看鱼汤，大瓷碗里盛了满满的红烧的鱼，是草鱼，汤色红亮，十分诱人！

等我吃到嘴里时，辣的我直倒抽口气，但仔细品品，又辣又香，鱼肉酥烂鲜香，连鱼刺都是酥烂的！

配着带来的煎饼，我们爷俩吃了个肚子圆。只花了四毛钱，不知现在是什么水平。

就那一次喝了一次鱼汤，到现在没再吃过。因为那一次把我累坏了，身上背着一大包袝本子，死沉死沉的，再回来还要走八十里路，累的三天没爬起床来，后来再去买本子，爱谁去谁去，反正我是不去了，鱼汤我也不喝了。累孬了！

这是我那个年代下过的馆子吃的美味，一生仅一次。后来再去吃，就没有那么美味了。

这是当民办教师时吃过的美味，也是那时候受过的苦，永不能忘！

我六八年下乡内蒙，一次一人外出归来时在土默特车站下车，天气将晚要住下还饿肚子。

身上还有一块二毛钱和三斤通用粮票，在街上走着看着，最终又来到了和平店。

和平店是车马大店，一长排大房几十间通着。中间大伙房两边长炕，我住过的。每人每夜四毛钱带啥做啥吃啥，白面换馒头，莜面换制成熟品，反正店不亏，牲口不收钱。

我进了店，店是集体的，是旗中心居民无业照顾，做饭全少妇认识我。

我交四毛钱并讲清:这次没坐车来没有面，有点通用粮票。听后让交一斤粮票并领去一伙人正坐炕上吃饭。

是四子王旗马车队来拉煤，热情打招呼。我能吃可比车把式，他们高兴，到晚上睡时还给件皮祆，早饭又请我一顿。我把备用一包烟散尽。

在南京吃川菜，我第一推荐四川酒家。

儿时，和爸妈全家人一起在这家饭店用餐就不算了。我开始上班拿工资时，只有20岁。第一次花自己的钱下馆子的饭店，非四川酒家莫属。那时，我都是带着比我要小将近7岁的妹妹，两个人一起下馆子。

四川酒家有几道传统的川菜，价格甚至比外面的小饭馆还便宜。我记得早年，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，麻婆豆腐都只要14元，酸辣汤好像还要便宜一点，这几个菜价格多年没有变。后来，那几道炒菜价格涨到19元，又是多年不变。这几道川菜口味很地道，做功也最见川菜功底。一桌点上这几道菜，加上一份米饭。又可口，又下饭，很不错的。

有时候，我一个人用餐，也会到四川酒家。虽然，楼下酒家的小吃口味好，种类多。但是，我有时还是会在餐厅点上一道鱼香肉丝，加一份米饭