做西餐厅服务员最好了解哪些知识

如题所述

做为一名服务员首先要了解如何去服务客人,尽最大的努力让客人满意,掌握一些服务技巧以及服务礼貌用语。
其次,作为一名西餐厅服务生,要了解西餐文化以及西餐礼仪,还有西餐的专业知识,和简单的英文,
最后,要对牛肉有一定的了解,西冷,菲力,肩胛肉,牛小排等等,也就是说要对厨品有了解,这样才好对客人推销,还有红酒和咖啡的知识也要了解一点。这这些在网上都可以查的到。
大点的餐厅会有他的一套培训方案,以及服务流程,你只要认真的学习,让客人有满意的服务就好了。不断的提高自身的专业水平,你会成功的。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2011-07-30
做为一名服务员首先要了解如何去服务客人,尽最大的努力让客人满意,掌握一些服务技巧以及服务礼貌用语。
其次,作为一名西餐厅服务生,要了解西餐文化以及西餐礼仪,还有西餐的专业知识,和简单的英文,
最后,要对牛肉有一定的了解,西冷,菲力,肩胛肉,牛小排等等,也就是说要对厨品有了解,这样才好对客人推销,还有红酒和咖啡的知识也要了解一点。这这些在网上都可以查的到。
大点的餐厅会有他的一套培训方案,以及服务流程,你只要认真的学习,让客人有满意的服务就好了。不断的提高自身的专业水平,你会成功的。
相似回答