羊蹄子怎么做好吃，麻辣羊蹄子的家常做法

Answer 1

麻辣羊蹄子
食材
羊蹄1000克，油、盐、豆瓣酱、麻椒、干红椒、生姜、桂皮、八角、香叶、老抽适量。
做法
羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净，从中间斩断，也可以整只煮。
煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。
炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
倒入足够的清水，烧开。
把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料。
把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒。
倒入适量的老抽，提色。
根据口感调入精盐，大火煮开后改小火煮30分钟，煮好后的羊蹄子放在汤汁里卤制几小时后再吃。
注：麻椒用油炸过后味道要损失，建议使用麻椒时要放在汤水里。

追答

Answer 2

材料

羊蹄、精盐、植物油、郫县豆瓣酱、麻椒、干红椒、生姜

桂皮、八角、香叶、老抽

折叠编辑本段做法

1、羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。

2、用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。

3、炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

4、倒入足够的清水，烧开。

5、把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料。

6、把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒。

7、倒入适量的老抽，提色。

8、根据口感调入精盐，大火煮开后该小火煮30分钟

Answer 3

麻辣羊蹄子的材料
羊蹄1000g
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
麻椒适量
干红椒适量
生姜相克食物适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
老抽适量

麻辣羊蹄子的做法图片步骤,怎么做麻辣羊蹄子好吃？

羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。

用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。

煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。

炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

倒入足够的清水，烧开。

把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料。

把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒。

倒入适量的老抽，提色。

根据口感调入精盐，大火煮开后该小火煮30分钟，煮好后的羊蹄子放在汤汁里卤制几小时后再吃。