荞面怎么做好吃？

Answer 1

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

Answer 2

用料：酸菜250克、荞麦面条150克、泡发黑木耳、五花肉、香菜、葱、姜、大蒜、调和油、盐、韭花酱、虾干

做法：

1.荞麦面粉里打入鸡蛋，放入一捏盐

2.搅拌成絮状，150克的面粉放入一个大鸡蛋的量来和面条的面团就差不多了，可以适当少淋入一点点水来操作

3.和成光滑的面团，饧15分钟左右

4.饧好的面团敢擀成大饼

5.折叠成扇形，折叠的时候用玉米面粉做手粉

6.切成细条，抖开

7.黄瓜切细丝，用一点盐拌匀，不要太咸，微微有点咸味就好

8.香菜切碎，放入大碗中，同时放入半汤勺香油，1汤勺海鲜酱油，一点盐，2汤勺醋，一勺糖

9.倒入开水搅拌均匀备用

10.烧开水，煮熟面条

11.捞入大碗，在放入黄瓜丝和辣椒油等即可

荞麦鸡蛋手擀面成品图

烹饪技巧

150克的面粉放入一个大鸡蛋的量来和面条的面团就差不多了，可以适当少淋入一点点水来操作。

Answer 3

Answer 4

用料  

荞麦面    100克    

卷心菜    100克    

胡萝卜    100克（1节）    

紫洋葱    100克    

【调料】：    

食用油    8克    

小葱    少许    

生抽    5克    

盐    少许    

素炒荞麦面的做法  

食材如图（2人份）



荞麦面入沸水煮1-2分钟。



捞出过凉水，凉透后沥干水分备用。



卷心菜、胡萝卜洗净切丝；洋葱切粒，小葱切葱花。



锅内倒入少许食用油，下洋葱爆香。



放入卷心菜和胡萝卜。



翻炒均匀后加入少许开水焖一会儿。



倒入生抽。



放入煮好的荞麦面。



用筷子翻炒均匀。



出锅前撒上盐和葱花。



装盘。

Answer 5

荞面怎么做才好吃？

19-04-22  秦岭之尖  + 关注献花(0) 收藏

　　感谢邀请。荞面的好吃做法也很多，可以做成面条，荞面碗托等等，接下来我就说一下好吃的荞面做法。



做法一，荞面面条。

准备食材:

荞面，胡萝卜，葱，姜，辣椒。

做法步骤:

把荞面放入盆中，然后加入清水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个均匀的光滑面团，盖上盖子醒十分钟。

胡萝卜切成丝。

锅里倒入油，放入辣椒，葱花，姜，胡萝卜丝搅拌均匀，倒入清水煮开。

醒好的面把它擀成一张大的面皮，中间撒上一点干的面粉不容易粘连，然后切成细长条。

放入锅里煮熟即可食用，可以与其他的菜品搭配在一起，吃起来味道非常好。