油泼面的做法如下：
用料：小麦粉200克、水100-120克、辣椒粉2勺、五香粉1勺、盐2克、葱花适量、绿叶蔬菜适量、食用油适量、鲜鸡汁少量。
步骤：
1、面粉称重，边加水，边搅拌成絮状。
2、取出揉光滑，不沾手的状态。
3、分三份，擀开，刷一层食用油。放在碗中醒发30分钟。
4、锅中烧水备用。醒发好的面饼取出切条。
5、切好的面条，拇指对捏一遍，拉长条。放入锅中，加入蔬菜一起煮熟即可。
6、面条快熟的时候热油。
7、面条煮熟，捞出。
8、加辣椒粉、五香粉、盐、葱花，趁热淋上热油泼面。
9、加少量鲜鸡汁，拌均匀即可食用。
油泼面的家常做法,今天我教大家做
1、首先取新鲜的菠菜去根洗干净备用。2、将洗干净菠菜用开水稍微烫一下。3、取新鲜香葱一根去皮切成香菜末 4、汤锅中加入适量的凉水烧开后放入提前备好的面条。5、将煮熟的面条放入凉水中稍微过一下。6、将过过水的面条用筷子或者漏勺过滤到碗中，加入香葱末、大酱、菠菜等。7、最后另用炒锅倒入适量...
方便油泼面的做法
6、锅中烧适量的油，油八成热的时候，用勺把油淋在蒜末等调料上，再加上油菜，吃的时候拌匀就可以了。7、一道美味的油泼面就做好了。
怎样做美味的油泼面呢
1、面粉、盐、味精、辣椒面、生抽、醋、葱、蒜、植物油、油菜、黄豆芽。2、面粉里要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。用水把面搅成雪片状，再把面揉成光滑的面团。揉面时，要多揉几遍。揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟左右。时间长点效果更好。3、把油菜择洗干净。豆芽洗净，去皮。葱切花，...
油泼面的正宗做法
7、锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，随后下入青菜豆芽，煮3分钟左右捞出沥干。8、葱末，姜末提前切好。煮好的扯面捞入碗里，放上葱末，姜末，辣椒面，味精，盐2克，白芝麻。9、烧一些油，烧至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽，搅拌均匀即可。
油泼面的简单做法
1、和面。准备2份面粉和1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐。2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快。3、将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右。4、将饧好的面用力揉至表面发光发亮。5、往菜板上倒少许橄榄油，并涂抹均匀。6、将揉好的面团放在刚刚涂...
油泼面的做法
1、小葱切葱花，蒜切末，油菜摘洗干净备用。2、起锅烧水，烧开后放入油、盐、豆芽和油菜烫熟捞出沥干水分，再放入面条煮熟，捞出后过一遍凉开水。3、煮熟的面条放入盘内，上面放生菜和豆芽，再撒上葱花、蒜末，加入辣椒粉、生抽。4、最后另起锅烧油，将热油均匀浇在碗内并搅拌均匀，美味的油泼...
油泼面的做法
步骤1 准备材料：面条300克，小葱2根，生姜1块，大蒜20克，生抽1汤匙，香油2克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒面10克、油适量。步骤2 葱姜蒜切末。步骤3 锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中。步骤4 放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。步骤5 锅中...
油泼面的做法及配料
1、食材：面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g 2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。4、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟。5、准备好蒜末，葱花及少许香菜。6、把饧好的面团放在...
自制油泼面的做法
4、用生抽、醋调匀，调成碗汁儿待用。生抽与醋的比例其实不用固定，根据自己口味来适当调整，我多是两者1：1的比例。5、面团饧好之后，分成大小一致的面剂子，再次抹油，继续让它饧上20分钟左右。6、把水烧开，开始扯面。先用擀面杖把面剂子擀成长条状，用擀面杖在中间压一下，然后双手拿起面，把...
如何做油泼面
将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。油泼面是汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食，又叫扯面、拽面、抻面、桢...
