“红菜苔是武汉的特产，小时候在武汉生活过一段时间，经常吃到这道菜，非常的怀念。近些年北方也有卖的了，每次看到我都必定会买一把，回家过过嘴瘾，真的很好吃。”
用料
主料
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红菜苔500克
辅料
蒜
5瓣
猪油
15克
盐
1小勺
清炒红菜苔的做法
1.
把红菜苔清洗干净
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2.
茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟
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3.
蒜切成末
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4.
锅里放猪油化开
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5.
油热后放入蒜末爆香
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6.
先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下
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7.
再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味
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清炒红菜苔成品图
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烹饪技巧
1、猪油炒出的菜苔很香，实在没有就用植物油吧；
2、粗茎部的皮如果太老了可以削掉；
3、醋、辣椒、生抽、鸡精根据自己的喜好放哦。
清炒红菜苔的做法
1、把红菜苔清洗干净。2、茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟。3、蒜切成末，锅里放猪油化开。4、油热后放入蒜末爆香。5、先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下。6、再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味即可。
清炒红菜苔方法
1、首先到市场上选购一把红菜，注意查看菜头部分不要有空心的。那样就太老了，大小均匀的比较合适。2、洗菜的时候，注意应该把菜花去掉。不然待会炒菜时候会变成苦的，同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味也有部分人对这个过敏。3、一般来说都是分节摘取，很多人喜欢吧最末端的叶茎去皮。因人而异，对...
(关于美食)请教一下,如何做清炒红菜苔?
红菜苔清洗干净焯水，锅中倒入食用油放入蒜末爆香，倒入红菜苔，翻炒一分钟放入盐，鸡汁，少许生抽，炒一分钟即可
炒红菜苔时,牢记1个小诀窍,红菜苔脆嫩鲜香口感好,不发苦
1、红菜苔不需要焯水，可以直接下锅炒，如果事先焯水反而会让红菜苔的口感变差，需要注意一点，将红菜苔粗梗表皮上的筋要撕掉，这样的红菜苔炒制后会更加脆嫩鲜香，口感要好许多，所以这个技巧需要掌握好，而且去掉表皮上的老筋，还可避免红菜苔发苦；2、炒青菜我喜欢用猪油，比植物油炒的菜吃着...
在家里如何烹饪出简单且美味的清炒红菜苔?
焯水可以帮助去除红菜苔的涩味，同时保持其翠绿色泽。炒菜时火候要控制好，以中火快炒为宜，保持红菜苔的脆嫩口感。如果喜欢其他口味，可以在炒制时加入辣椒、姜片等调料增加风味。通过以上步骤，你就可以在家中轻松烹饪出一道简单且美味的清炒红菜苔，既保留了食材的原汁原味，又能够满足家人对健康饮食的...
如何做清炒红菜苔清脆又好吃?
清炒红菜苔是一道色香味俱佳的家常菜，其关键在于保持菜苔的清脆口感和鲜嫩色泽。以下是制作清炒红菜苔的详细步骤：准备材料：新鲜红菜苔适量（根据人数而定）大蒜几瓣（切片或者拍扁）食用油适量（如花生油或菜籽油）盐适量 鸡精或味精少许（可选）清水适量 清洗红菜苔：将红菜苔放入清水中浸泡，仔细...
清炒红苔菜怎么做好吃 清炒红苔菜怎么做
1、红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份。2、热锅上油,油热后下蒜末爆香 下入沥干水份的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀。3、起锅前撒入鸡精提味即可。
清炒红菜苔怎么炒好吃窍门
主料 红菜苔适量 辅料 胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量 步骤 1 把红菜苔掐成段，撕去比较老的皮。2 把红菜苔清洗干净。3 锅中放油烧热，倒入红菜苔翻炒三分钟。4 放入胡椒粉。5 放入盐调味。6 放入鸡精翻炒均匀，关火。
在家如何自制好吃的清炒红菜苔?
出锅装盘：将炒好的红菜苔迅速盛出，放入盘中，保持其脆嫩口感。品尝美味：现在你可以品尝到自制的清炒红菜苔了，口感清脆，色泽鲜艳，营养丰富。总结一下，制作清炒红菜苔的关键在于选材、清洗、火候和调味。选用新鲜的红菜苔，清洗干净后迅速炒熟，火候适中，调味简单，就能做出一道美味的清炒红菜苔...
清炒红菜苔的家常做法大全怎么做好吃
清炒红菜苔的做法 1.备好红菜苔，适量去掉老皮，再折成小段，粗一点的可用刀切成两半(好入味)。2.备好图中食材。红菜苔、蒜洗净。3.蒜切片。4.锅里放入油烧热，加入蒜片爆香。5.倒入菜苔翻炒。6.加入白糖炒匀断生。7.加盐、味精翻炒均匀。8.盛入盘、即食。用手机看这道菜做法 小贴士 1...
