食材：鸡蛋30个、高度白酒、海盐1000g（可多备一些）、桂皮1截、香叶2片、花椒半小把、大料半小把、姜5片、水2500g
做法：
1、选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个，洗净，晾干水分，取一大碗，倒入高度白酒，将洗净晾干的鸡蛋，挨个浸泡在白酒中，浸泡15分钟，中途翻转鸡蛋，保证鸡蛋周身都浸透白酒；
2、准备熬制五香盐水的材料：海盐1000g（可多备一些），桂皮1截，香叶2片，花椒半小把，大料半小把，姜5片；
3、大锅倒入2500g水，放入3中除海盐以外的配料，大火烧开，转小火，边倒入海盐，边搅拌，直到发现有未溶解的海盐再停止加海盐，小火熬煮20分钟后关火；
4、五香盐水晾凉后，连同香料等一起倒入事先洗净晾干且无油的坛子中，将浸过白酒之后的鸡蛋轻轻放入盐水中；
5、将之前浸过鸡蛋的二锅头白酒倒入坛内，取一个无油的小碗，压在鸡蛋上，碗内入点盐水增加重量，用保鲜膜封好坛口，再加上盖子，放在温暖处，一个月左右，就腌好了！
怎样腌五香鸡蛋? 五香咸鸡蛋的腌制方法
1、选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个，洗净，晾干水分，取一大碗，倒入高度白酒，将洗净晾干的鸡蛋，挨个浸泡在白酒中，浸泡15分钟，中途翻转鸡蛋，保证鸡蛋周身都浸透白酒；2、准备熬制五香盐水的材料：海盐1000g（可多备一些），桂皮1截，香叶2片，花椒半小把，大料半小把，姜5片；3、大锅倒入2500g水，...
如何腌制五香咸鸡蛋?
1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。2、拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。4、锅中倒入适量的水，加盐、大料、花椒，煮开之后在常温环境放凉。5、把凉...
腌制五香咸鸡蛋怎么做好吃
步骤 1.准备好盐、白酒、花椒、大料、桂皮 2.鸡蛋洗净晾干 3.锅内烧水，加入花椒大料和桂皮煮沸 4.分次加入盐，直到盐不再溶解为止，这样饱和盐水就做好了 5.将鸡蛋逐一沾满白酒 6.码入容器中 7.倒入晾凉的盐水，没过鸡蛋 8.盖紧盖子放入阴凉处，一个月以后就可以了 9.腌好后的鸡蛋放入锅中...
5种方法轻松腌制咸鸡蛋怎么腌鸡蛋又好吃又入味
1. 五香咸鸡蛋制作：取适量生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香和白酒。先在锅中加水，水量需没过鸡蛋，开火煮沸后加入香料，煮15分钟。关火后加盐，直至盐水饱和，再将鸡蛋洗净、擦干或风干后放入容器中。最后滴入几滴白酒以防菌，密封保存。若喜淡味，20天即可食用；若偏好咸油，需三四十天。...
如何腌制五香咸鸡蛋?
如何腌制五香咸鸡蛋？首先，准备所需的材料：- 鸡蛋：35个 - 盐：500克 - 白酒：150克 - 花椒：少许 - 大料：少许 - 装鸡蛋的容器：1个 接下来，按照以下步骤进行腌制：1. 将鸡蛋彻底清洗干净。鸡蛋表面有一层保护膜，需要去除以便入味。清洗干净后，让鸡蛋自然晾干。2. 准备一个大碗，倒入2两...
5种方法轻松腌制咸鸡蛋 怎么腌鸡蛋又好吃又入味
1、五香咸鸡蛋：生鸡蛋，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香，白酒各适量。锅内做水(水量是要在容器中没过鸡蛋的)，水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮15分钟;水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器，生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中。盖盖前滴入十几滴白酒(...
如何腌制五香咸鸡蛋
腌制五香咸鸭蛋步骤如下，1、准备材料鸡蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤；2、鸡蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有剩水；3、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中...
如何腌制五香咸鸡蛋???
首先，把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时），洗好后捞出晾干备用；以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。熬制好的盐水晾凉后，可把洗好的鸡蛋放入（最好是把盐水鸡蛋装到一个坛子里），一个月后，你就可以煮咸蛋吃了。盐水腌蛋腌得不到...
五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油
准备腌制汁：在小锅中加入盐、五香料、酱油和啤酒，煮沸后小火慢煮5分钟，然后倒入容器，让鸡蛋完全浸泡在汁液中。冰箱冷藏至少12小时。腌制完毕后，用纸巾擦干鸡蛋表面的汁液，然后在锅中倒入适量油，小火煎制。直到鸡蛋两面变成诱人的金黄色，即可出锅。这样，五香鸡蛋不仅味道醇厚，而且表面油滑可口。...
咸鸡蛋怎样腌制咸鸡蛋
要腌制咸鸡蛋，有多种方法可供选择：黄沙腌蛋法: 准备黄沙500克、精盐100克、精油50克和适量水，将黄沙、盐、精油和水混合成糊状，洗净鸡蛋晾干后粘上泥沙，放置3周后洗去泥沙煮食。如果黄沙不够，可用其他粘土替代。 饱和食盐水腌制法: 根据鸡蛋数量确定盐和水的比例，盐水饱和后冷却，将鸡蛋放入...
