怎样才能把酒更好的推出去

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怎样才能把酒更好的推出去？

首先客人在商业请客的情况下 会询问酒水 想要好好的推荐酒水就一定要熟悉一下几点1.服务员对酒水很熟悉 ，在推销的时候能保证对每样酒水侃侃而谈，这会增加主人对你的好感及信任。

2. 对当时客人之间关系 和席间气氛的了解。

3.对于主人的性格和身份 一定要知道 如果不知道 就靠很短暂的观察 来确定(注意时间很短的 一般客人进包厢 做的第一件事就是要点酒水，好点的就是客人没来齐还有点时间等 这在中国是个习俗 所以要求你能在客人刚进来消费的时候对主人的身份 慷慨度 和能支付的范围有个大概的了解 最重要的一点是:点酒水的应该是主宾，你一边点酒一边要留心主人的表情及谈吐以此来判断)4.注意主人与主宾的关系，一般关系不是特别熟悉 尤其是有事求人的时候最好推销。

5.会点幽默介绍和一些酒水起源 历史典故最好。(当然重点在洋酒上面 。中国白酒历史虽悠久而且好记 ，好点的酒价格昂贵 但是白酒开瓶费不高 能引导客人点红酒 对自己来说利润是最好的)以上是最好做到的 下面讲讲推销的一些禁忌:1.不要开口就是最高等级(客人是不会对服务员太过信任 如果你想服务做的好 不要一次就让他对你没好感，再者很多客人对酒水很是理解，有时候他就是想给自己拉点面子好反驳你 比方说:你推销一种酒 他就说出更好的牌子出来 显示自己很懂 同时你也就不用为他考虑那么多了 他都说了 表示有购买能力 所以一开始不建议最高等级 但也不要太低)2.不切实际给客人推销(客人点的包厢一般般 你给的酒水就是中上水平 请客吃饭又不好意说贵 但是你下次休想再赚他了)3.KTV酒水数目繁多 尤其是写满英文的洋酒 客人好奇 询问这个 询问那个 你不要说:“那就这种酒好吗?”

首先万一价格高了 人家不高兴 档次低了 人家虽然会改过来 但也不会高兴4.客人好面子 说:“来个你们这里最好的!”在不了解他的情况下 不要真的把最好的报出来 而是先从中等的开始任他挑。我是酒店管理专业毕业，以前在五星级酒店从事过餐饮一年 希望我的对你有帮助.