需要准备材料：黄骨鱼2条、嫩豆腐2块、花椰菜150克、姜3片、枸杞10粒、桂枝2根、当归1小片、青葱1根、蒜头2个、盐1小匙。做法如下：
1、黄骨鱼最好购买活鱼，这种鱼的生命力极强，洗干净，装盘。
2、豆腐切方块。
3、准备好葱、姜、蒜、桂枝、当归、枸杞。
4、花椰菜只需要少许用于调节O感。
5、锅热油爆干姜片，放入黄骨鱼双面煎制一下。
6、下水放入豆腐、葱、姜、蒜及香料大火烧开小火煮15分钟。
7、再放入花椰菜继续煮5分钟。
8、最后就下点诲盐调味即可。
注意事项：
1、黄骨鱼是无鳞鱼，可以不煎，但是煎了汤会更香一点。
2、如果想要汤特别白，家常做的时候可以加一点牛奶。
3、黄骨鱼杀好之后刮去表面粘液（某些商家为了黄骨鱼看起来更黄，会用一些不好的药物激素，所以最好把粘液刮掉）。
黄骨鱼鲜汤有哪些简单且美味的做法?
一、清蒸黄骨鱼汤 材料：黄骨鱼1条，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量。步骤：将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后放上姜片和葱段，腌制10分钟左右。将腌好的黄骨鱼放入蒸锅中，倒入适量的料酒，盖上锅盖。大火将水烧开后...
黄骨鱼炖汤有哪些小妙招?
处理鱼的技巧：在炖汤之前，需要将黄骨鱼进行适当的处理。首先，用刀轻轻刮去鱼身上的黏液，然后用流动的水冲洗干净。接着，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净后，可以用料酒和姜片腌制一下，以去除腥味。炖汤的火候：炖汤时火候的掌握非常重要。一般来说，先用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖。这样可以使鱼肉更加...
黄骨鱼的做法汤
1. 将黄骨鱼洗净后切成块状。2. 生姜切成姜片，葱切成段状。3. 在一锅热水中加入姜片和葱段，煮开后加入黄骨鱼块，煮3-5分钟。4. 将黄骨鱼捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。5. 锅中再加入适量清水，将鱼块放入锅中，煮沸后转小火炖煮20分钟。6. 加入少许盐和胡椒粉调味，再煮5分钟...
黄骨鱼煲汤的做法
1. 首先，将黄骨鱼用清水冲洗，然后用刀在鱼身两面切上数刀，放入开水中焯水，煮沸一下捞出备用。2. 准备一大锅清水，将姜片和大葱切片，放入锅中煮开。3. 加入准备好的黄骨鱼、鲜香菇、花菜、胡萝卜、红枣和枸杞，继续煮开。4. 煮沸后改用中小火，煮20-30分钟，待汤汁变浓稠。5. 最后，加...
黄骨鱼番茄汤的做法
1. 将黄骨鱼洗净，放入沸水中焯水，去腥后捞出备用。2. 番茄切块，洋葱切丁。3. 锅中放入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。4. 加入洋葱丁炒至变软。5. 加入番茄块炒熟，释放出番茄的香气。6. 倒入清汤或水，加入焯水后的黄骨鱼。7. 煮沸后，转小火煮15-20分钟，直至鱼煮熟。8. 加入适量的...
怎样用黄骨鱼熬汤?
下鱼煎炸：将处理干净的黄骨鱼段放入锅中，两面煎至微黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味。加水熬煮：加入足够的清水，水量根据个人喜好和锅的大小来定。再次加入姜片和葱段，大火烧开。撇去浮沫：汤烧开后，会有浮沫产生，用勺子轻轻撇去，保持汤清澈。转小火慢炖：将火转为小火，慢慢炖煮，时间大约为...
清蒸黄骨鱼的做法黄骨鱼汤的做法-生活资讯-生活常识网
想要品尝美味的黄骨鱼吗？今天，我们就来介绍一下清蒸黄骨鱼和黄骨鱼汤的制作方法，让您在家也能享受美味。清蒸黄骨鱼的做法：1. 准备调料：首先，将姜洗净切丝，蒜头剁成蒜蓉，辣椒则根据口味喜好切好，然后放入盘底铺好。2. 处理鱼身：将黄骨鱼洗净，去除内脏，抹上一层适量的盐，这样既能入味...
紫苏黄骨鱼汤有哪些常见的做法?
煮汤：加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。在煮汤的过程中，可以根据个人口味加入一些其他调料，如盐、鸡精、白胡椒粉等。加入紫苏：当鱼肉煮至熟透，汤汁浓郁时，加入洗净的紫苏叶，继续煮2-3分钟，让紫苏的香味充分融入汤中。出锅装盘：最后，将煮好的紫苏黄骨鱼汤倒入汤碗中，撒上...
黄骨鱼和什么煲汤好喝?和它是绝配,肉质细腻汤鲜美,整整一大碗都不够喝...
——【制作步骤】——1.备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。2.煎鱼，锅内热油下盐搅拌均匀，然后转小火，将黄骨鱼下锅慢煎30秒，接着翻面重复上面动作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。3.水煮，煸香花椒后，在锅里加入两...
黄骨鱼汤不用豆腐怎么做汤
胡椒提味法，暖身更开胃 若想让黄骨鱼汤更具风味，不妨在出锅前加入少许胡椒粉。胡椒粉的辛辣能刺激味蕾，提升食欲，还能驱寒暖身。撒上几粒胡椒粉，让鱼汤在鲜美的基础上又多了一分刺激，让人忍不住喝上一大碗。结语 虽然没有了豆腐，但我们的黄骨鱼汤依然鲜美醇厚。蔬菜大杂烩、菌菇香气浓、姜...
