材料
黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉
做法
1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
黄焖鱼有很多人都不知道为什么汤是黄色，而且炖出来还比较浓？主要是因为有菜油，加上大火炖汤才会浓，这些小技巧都不能少
黄骨鱼处理干净，准备点泡椒和配料，起锅放油，先把黄骨鱼放下去煎一下，重新起锅，先放辣椒酱和泡椒炒香，倒入清水调好味，然后把黄骨鱼装入砂锅中，调好的料汁也倒进去，放火上炖五分钟即可。
黄骨鱼纯汤怎么做
1、黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。2、洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。3、锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。4、加入姜丝，蒜泥爆香，...
黄骨鱼怎么做汤
1、黄骨鱼两条，豆腐一块，香菇适量，枸杞适量，紫苏（香菜）适量，姜适量。2、料酒适量，盐适量。3、把鱼洗净后，放切好的姜和料酒腌制。4、开中火，放油（可多放）放鱼慢慢煎，两面煎好之后放入煲汤的锅内，开大火。5、倒入烧开的热水，放豆腐、香菇，姜片，待汤再次烧开一会，盖上盖子，把...
黄骨鱼汤做法 味道很鲜美
1、准备黄骨鱼和老豆腐 2、锅内加油烧热放入姜片爆香 3、加入黄骨鱼 4、加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎 5、10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟 6、最后加放适量盐和鸡精即可出锅
黄骨鱼汤的家常做法
1、食材：黄骨鱼，一包酸菜，一包野山椒，大葱，老姜，大蒜。2、黄骨鱼杀好之后刮去表面黏液。3、酸菜用水冲洗洗掉多余的盐分，然后把酸菜切成段。4、老姜切成姜丝，大葱斜刀切成段，泡野山椒剁碎，大蒜剁成蒜末。5、锅烧热倒适量油，油烧至微微冒烟之后把油倒出去，将就锅里剩下的一点油把黄骨...
湘菜黄骨鱼汤怎么做好吃
1、主料：黄骨5条、豆腐一块、盐一小勺、胡椒粉一小勺、金针菇一小把、鸡粉一小勺、姜蓉适量、蒜蓉适量、二荆条、指天椒2个、泡椒适量、黄灯笼辣椒酱一汤匙。2、黄骨鱼洗干净，盐和胡椒粉腌制，金针菇洗干净焯水，垫底。3、起油锅，用姜片抹一抹平底锅底(这样鱼不会粘锅) 然后把鱼双面煎一下...
酸汤黄骨鱼的做法大全
做法一：酸汤黄骨鱼 材料：- 黄骨鱼2条 - 姜片适量 - 酸菜适量 - 干辣椒适量 - 酸汤调料适量（可以购买现成的酸汤调料包）步骤：1. 将黄骨鱼清洗干净，切成段状备用。2. 热锅加油，放入姜片和干辣椒炒香。3. 将黄骨鱼倒入锅中煎至两面金黄。4. 加入酸菜炒匀，倒入适量的酸汤调料。5. 加入...
酸汤黄骨鱼怎么做好吃
主食材：黄骨鱼6条，西红柿2个。配料：生姜1小块，盐1小勺，胡椒粉适量，陈醋少许，植物油适量，小葱少许。步骤1:鱼买回来的时候让鱼摊老板帮忙杀洗好，回家再随便洗一下就可以用了，这种鱼一定要买鲜活的 步骤2:西红柿切瓣备用，生姜切片 步骤3:炒锅烧热，放少许油润一下锅，再放入略多一点的...
清炖黄骨鱼汤的做法清炖黄骨鱼汤怎么做
1、原料准备：黄骨鱼700克，植物油10克，蒜2克，姜5克，大葱2克，香菜3克，盐4克，料酒5克。2、黄骨鱼去内脏去鳃洗干净，姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。3、放黄骨鱼煎，煎好一面，再翻第二面。4、加开水适量，淋入料酒，加入盐，煮15十分钟。5、放大葱叶，再...
黄骨鱼汤怎么做
准备食材，黄骨鱼1条，豆腐1大块，姜3片，香菜1棵，盐2茶匙。将黄骨鱼、豆腐、香菜分别清洗干净。豆腐切成小块，香菜切成末备用。取汤锅，放入黄骨鱼和姜片，加入足够的水，大火煮沸后转小火熬煮约1小时，直到鱼肉松散。在鱼肉松散时，加入豆腐块，继续煮至豆腐熟透。在豆腐煮熟后，根据个人口味调入...
黄骨鱼豆腐汤的做法
步骤1：准备食材 黄骨鱼300克，豆腐250克，姜3片，小葱2根。步骤2：处理黄骨鱼 将黄骨鱼清洗干净，加入料酒，拌匀腌制15分钟。步骤3：准备豆腐和调料 豆腐切片，姜切末，小葱切葱花。调味料有食用油5克，盐2克，料酒2克，胡椒粉2克，鸡精2克。步骤4：煎鱼和炒香 热锅倒油，油温5成热时放入黄...
