蜂蜜放久了会变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是变得较为稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
蜂蜜上飘了一层白色的东西,是坏了吗?还能吃吗?
那是蜂蜜结晶，可以吃。如果只是表明有一层白色好像啤酒那样的泡沫，没有异味的话应该是可以食用的。但如果有酸味，那就是变质了如果蜂蜜不是对水的，不会坏的，变质的你一闻就能知道味道不对，而且一开盖，就有气体冒，就像开啤酒一样，好蜂蜜不会变质，如果有白色结晶，是掺了白糖的。蜂蜜放久了...
储存的蜂蜜打开后上面飘着一层白色的沫,还能吃吗?
上面飘着一层白色的沫是发酵了，不能吃，原因是掺假。如果底部有白色结晶，是可以吃的。
蜂蜜时间长了上面飘一层像泡末一样的东西还能吃吗?
蜂蜜不会变质的。除非是不纯。把上面那一层去掉扔掉下面还是能用的。主要要确定是不是纯蜜。掺假的就算了。
蜂蜜上面飘一层白泡沫还能食用吗?
能。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白质胶体、糊精、树胶、植物残片(特别是花粉粒)等成分，在过滤蜂蜜时很难将这些成分完全除去，当外界环境变化尤其是温度升高时这些成分便能促使蜂蜜起泡沫，事实上这些泡沫并不是真正的泡沫，而是一些小颗粒、胶体等，只是当其出现在蜂蜜表层时多伴随着一些真正...
蜂蜜上面飘一层白泡沫还能食用吗?
那里直接买的。现在已经放很久了，下面是透明的，上面有一层白色的，我看着像是不能吃了，但是我爷爷说能吃，还一直在吃呢！！听说如果是纯蜂蜜，是不会过期的，而且存越久越好，可以当药，拉肚子，轻微的烧伤，口臭，皮肤痒，都有好处。如果是不纯的过一段时间就会发酸。
蜂蜜上飘了成白东西 那是什么?
那是蜂蜜结晶了，还是可以食用的
去买蜂蜜,看到上面飘着一层白色泡沫是怎么回事
蜂蜜发酵了，保存时温度过高就会这样，但不会有太大影响，如果蜂蜜放的久可以放冰箱保鲜~
蜂蜜上飘着不知道是白毛还是泡的东西,还能喝吗
如果是白色泡泡，两种情况，一种是发酵了，闻起来有怪味，像酒味。一种情况是活性酶，说明你这个是好蜂蜜，没有加工过的好蜂蜜。
蜂蜜上飘着不知道是白毛还是泡的东西,还能喝吗
如果是白色泡泡，两种情况，一种是发酵了，闻起来有怪味，像酒味。一种情况是活性酶，说明你这个是好蜂蜜，没有加工过的好蜂蜜。
蜂蜜上面飘了一层类似白毛的东西,还敢喝喝吗?
以前也遇到过 不过没当回事 蜂蜜没有密封好，或者你们家人取食的时候把水滴到蜂蜜的表面了 白毛是真菌的菌死，把菌丝感染的以下2厘米的蜂蜜一起挖出就可以继续食用
