缺微量元素铁会有哪些症状,如何补铁?

如题所述

铁离子是化学周期表中最重要的元素之一,也是人体所需的营养成分。那么如果体内缺微量元素会有哪些症状呢?如果缺少铁元素,可能会引起缺铁性贫血,从而引起心慌,气短,头痛等症状,同时还会伴有头晕,乏力等临床症状。所以如果您检查发现缺少铁元素的话,首先要检查血常规看看排除是不是由于贫血的原因导致的。

铁是人体造血的重要元素之一,如果儿童缺乏铁元素,那么儿童的生长发育会迟缓、智力低下、易感染等症状。如果你出现以上情况的话,而且去医院确诊也是因为缺乏铁元素,那么你可以适当的增加些含铁食物的食物,比如多吃些菠菜,猪肝,猪血等食物。红色肉类富含血红素铁更利于人体吸收,如:动物血、动物内脏、及猪牛羊肉等。植物性食物中主要富含非血红素铁,如黑木耳、紫菜、蘑菇等。

补充铁元素的方式有以下几种方法,第一,你可以增加铁元素的摄入量,比如在炒菜的时候尽量使用铁锅炒菜做饭;第二维生素c可以增加铁元素在体内的吸收量,所以可以多吃一些富含维生素c的水果、蔬菜等。增加钙的摄入。 第三、吃富含钙的食品,如虾皮、牛奶、豆制品和绿叶菜、硬果类、芝麻酱等。

除此之外,我们还可以改善自己的作息情况,做到早睡早起,保持充足的睡眠,多吃一些富含铁元素的食物。这样坚持下去的话,就能把缺乏的铁慢慢的补起来。老年人是缺铁的主要人群,这是因为随着年龄的增长,老年人的消化功能和代谢功能都会减退,这会影响其身体对铁的吸收和利用。因此,老年人应注意及时补铁。



  

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第1个回答  2008-09-05
我不知道你说的是什么年龄阶段的人,因为不同年龄阶段以及性别差异对于缺铁可能会有不同的表现。

缺铁的表现与危害
1)导致机体供养不足,头晕,头痛,记忆力减退,思想不集中;

2) 导致胃肠道的血氧供应不足,造成胃肠功能动力不足,消化不良,食欲不振;

3) 缺铁时氧气供应不上,稍有运动就会心慌,就是我们常说的心慌气短;

4) 铁与其他物质共同构成对人体的防病免疫系统,缺铁的人群抗病能力很低,容易感染各种疾病和发炎;

5) 缺铁贫血除了会使女性出现不同程度的“未老先衰”的现象,还会出现:月经不调引起经痛、不孕和流产。会使胎儿在母体内发育迟缓,出现低体重儿、畸形儿甚至会造成胎儿死亡;

6) 影响少儿的智力和体格发育,特别在儿童的发育过程中起到很重要的作用,缺铁和贫血的孩子无论体力还是智力方面的发育远远不如身体健康的孩子。

7)影响人的情绪,情绪不稳定,易怒和常常烦躁不安。

8)危及男性的阳刚之气:缺铁贫血可导致男性雄性激素分泌的变化,使缺铁的男性除了容易乏力,工作运动能力明显下降,腰膝酸软外,还会出现:性欲淡漠、少精不育、阳萎早泄等等问题。

9)老年人生活质量下降,消化系统老化,日常进食量减少,容易缺乏各种微量元素,尤其是缺铁和缺钙,这会使老年人加速衰老。

10)精神萎靡、易疲劳乏力、怕冷。本回答被提问者采纳
第2个回答  2008-09-04
缺铁性贫血是体内贮存铁的缺乏,影响血红蛋白合成所引起的贫血,是青少年贫血最常见的一种。
一、病因
(一)需铁量增加而摄入不足,儿童青少年因生长发育迅速,需铁量增加,若长期食物含铁不足,就可以发生缺铁性贫血。
(二)反复多量失血可显著地消耗体内的铁贮存量。如钩虫病患者可引起慢性少量肠道出血,女青少年月经量过多都可引起体内铁贮存量减少。
(三)慢性腹泻及肠道功能紊乱等均可影响正常铁的吸收。
(四)膳食中动物性蛋白质含量低,不利于铁的吸收。
(五)偏食、挑食者,习惯吃烘烤食物者,均易患缺铁性贫血。
二、临床表现
临床表面与贫血程度和起病缓急有关。一般贫血症状为面色苍白或萎黄,容易疲劳,全身无力,心慌,头痛等。重症患者除以上症状外,还可有口腔炎、舌炎、口角炎及吞咽困难。少数患者出现异食癖,嗜食冰块、泥土、煤块等。严重者造成脑神经组织缺铁时,易兴奋,注意力和集中力下降。儿童身高体重均低于正常值,患者可有皮肤干燥,毛发干燥和脱落,指甲扁平,脆薄易裂,甚至形成反甲。
三、诊断
实验室检查有典型血象,即小红细胞、低色素性贫血。根据我国现在人民的生活水平,推行儿童少年贫血诊断标准为:7~13岁不分男女、血色素标准值为120g/L;14岁以上男生为130g/L;14岁以上女生为120g/L。若低于以上标准则诊断为贫血。
四、预防
(一)注意营养。膳食要平衡、合理、蛋白质含量要丰富。多吃含铁较多的食物,如海带、紫菜、木耳、西红柿、动物肝脏、瘦猪肉、鱼、虾、蛋黄、豆类和大米等,常吃水果,均有食疗作用。提倡用铁锅炒菜。
(二)提倡和推广生产各种强化铁的食品,供儿童少年食用。
(三)做好钩虫流行地区的大便检查与驱虫工作。
(四)饭后喝橘子水可使机体对非血色素铁吸收率增强,饭后吃水果也可促进铁的吸收,在进餐时和饭后食入含维生素C及有机酸的食物和饮料可促进铁的吸收。
五、治疗
(一)病因治疗:明确病因,针对病因处理最为有效。缺铁的发生不外乎慢性失血或肠道吸收不良两方面。如钩虫病属慢性失血,就应及时驱虫治疗。
(二)口服铁剂:口服铁剂是治疗缺铁性贫血的有效药物。硫酸亚铁常用,每次0.3~0.6g,口服3次,饭后服,不能喝茶。8~12周为一疗程。也可同时加服维生素C促进铁的吸收,每次50~100mg,日服3次。

缺铁性贫血--绿色食疗

首先介绍一味猪肝粥。猪肝粥的做法很简单,先把大米煮熟,然后将猪肝放入粥中再煮一会,就可以了。猪肝中含有丰富的铁元素,常食用猪肝有利于预防缺铁性贫血,而缺铁性贫血患者食用也有利于疾病的治疗。
贫血是一种常见病,尤其多发于女性。今天再向女性朋友介绍一道大枣双耳汤。需要准备大枣、木耳、银耳和适量的红糖。先将木耳和银耳放入清水中泡发,然后将泡好的木耳和银耳与大枣一起放入锅中,再放入红糖,加热煮沸。也许会有人认为木耳和大枣能煮在一起吗?事实上木耳与大枣的功效相同,都具有养血的功能,如果和红糖在一起煮着吃,它的功效就会猛增。
患缺铁性贫血的人不能只注重补铁、补血,还要补充适量维生素C。原因是铁主要是以两种方式存在,一种是不容易被人体吸收的三价铁,还有一种是容易被人吸收的二价铁。食物中的铁元素经常以三价铁的形式存在,而维生素C可将三价铁转化为二价铁,这也就可以增加了人体对铁的吸收量。菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和柑桔中维生素C的含量都比较高。而茶中含有一种叫做鞣酸物质,可以和二价铁结合形成不溶性的鞣酸铁,阻碍铁的吸收。因此饭后饮茶的习惯是不利于铁的吸收的。

缺铁性贫血的饮食治疗

(1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。�
(2)适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
(3)适量碳水化合物,每日400克左右。�
(4)进食含铁丰富的食物,提倡使用铁锅。�
(5)膳食中应包括含维生素丰富的食物,特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。�
(6)纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食主义等。�

●缺铁性贫血食物选择�
(1)含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。�
(2)多吃富含维生素C的食物,如新鲜绿叶蔬菜和水果,以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。�
(3)忌饮茶,尤其是忌饮浓茶,因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。�

●缺铁性贫血食谱举例

早餐:面包50克,小米稀饭(小米50克),五香蛋(鸡蛋50克),小咸菜10克。

午餐:大米饭150克,氽丸子(牛肉50克、黄瓜50克),炒小白菜(小白菜100克、瘦猪肉30克)。�

晚餐:大米饭100克,菠菜炒猪肝(猪肝100克、菠菜100克),木耳白菜片(木耳20克、白菜50克)。�

全日烹调用油25克。�
全日热能7980千焦(1900于卡)左右。�

●缺铁性贫血食疗方

(1)大枣粥:大枣10颗,粳米100克,冰糖少许。将粳米、红枣淘洗干净。粳米、红枣放入锅内,用武火烧沸后,转用文火炖至米烂成粥。将冰糖放入锅内,加少许水,熬成冰糖汁,再倒入粥锅内,搅拌均匀即成。每日早、晚餐食用。�

(2)红杞桂圆鸡:①母鸡一只,枸杞15克,桂圆50克,猪瘦肉100克,小白菜心250克,面粉150克,黄酒30克,味精5克,胡椒粉5克,姜20克,葱白30克,盐6至8克。②鸡宰杀后褪净毛桩,除去内脏,斩去爪,冲洗干净。枸杞子洗净。猪肉斩成茸。小白菜洗净,用沸水烫后切
碎。面粉用水调和,揉成包饺子的面团。葱姜洗净后,葱少许切成细末,其余切成段。姜切成大片,碎块捣成姜汁。③将鸡放入沸水中氽一下,捞出,用凉水冲洗后洒干水分,然后把枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内,把鸡放入搪瓷碗内,放清汤加胡椒粉、黄酒,用湿棉纸封严碗口,用武火上笼蒸约两个小时。④鸡上笼一小时后,可将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅,再加小白菜和匀。面团撅成20个小剂子,擀皮后,放肉馅,包成小饺子。待鸡熟时,另用一锅,放清水,烧沸后,放入饺子煮熟。同时取出鸡,揭去纸,加味精调好味,将鸡汤饺子盛入碗内即成。经常食用补血滋养。�

(3)枣菇蒸鸡:净鸡肉150克,红枣20克,香菇(水发)20克,湿淀粉6克、酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。将鸡肉洗干净,切成1寸长,2分厚的肉条;红枣、香菇冼净后备用。将鸡条、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉,拌匀,上笼蒸(或隔水蒸)13分钟,蒸熟后取出,用筷子拨开,摊入平盘,淋上麻油。

(4)黄豆芽猪血汤:黄豆芽、猪血各250克,黄酒及调料各适量。将黄豆芽去根洗净;猪血划成小方块,用清水漂净备用。锅内加油少许烧热,爆香蒜茸、葱花、姜末,下猪血并烹入黄酒,加水煮沸,放入黄豆芽,煮熟,再调入味精、精盐即可。适用于血虚头晕及缺铁性
贫血。�

(5)猪皮红枣羹:猪皮500克,红枣250克,冰糖适量。将猪皮去毛,洗净,切小块;大枣洗净去核备用。将猪皮块与大枣置铁锅中,放入冰糖和清水,旺火烧开后用文火炖成稠羹。


(6)桂髓鹑羹:鹌鹑肉90克,猪脊髓30克,桂圆肉60克,冰糖6克,桂花3克,调料各适量。将鹌鹑肉洗净,切成小块,用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后,氽熟除去血筋,捞出盛入碗内,再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜,上笼蒸烂,盛放汤盆,撒上桂花即可。�

(7)当归米饭:大米适量,猪肉200克,当归15克,洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。将大米做成干饭;将当归加水煎取药汁约50毫升,连渣保留备用。将猪肉炒熟,放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品,翻炒数下后连渣倒入当归汁,放入盐、酱油、胡椒粉等调味,煮熟后即可与米饭一同食用。�

(8)生炒糯米饭:糯米250克,赤豆、红枣、龙眼肉各25克,白糖150克,熟猪油50克。糯米淘净滤干水,等猪油烧至四成热时,倒入翻炒,再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀,加适量水,武火煮沸,再翻炒至水干,最后用筷子在饭上戳几个小洞改文火焖20~30分钟。�

(9)猪血粥:猪血100克,鲜菠菜适量,粳米100克,盐、味精、葱、姜适量。先将猪血放沸水中稍煮,然后捞出切成小块,再将菠菜洗净,放入沸水中,略烫数分钟,捞出后切细,同猪血块、粳米煮粥,粥熟后放入调味品即可。�

(10)大枣阿胶粥:阿胶15克,糯米100克,大枣10枚。将阿胶捣碎,大枣去核与糯米煮粥,候熟入阿胶,稍煮,搅令烊化即成。每日早、晚餐温热服食。
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