1 用水牛蹄1只，去毛洗净，
2 放炖盅内加水适量，
3 隔水炖4小时～5小时，
4 加食盐（代盐）调味服食。
1，牛蹄剔刮、洗净,，凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。
2，所有的佐料全部入锅。
3，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。
4，文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。
牛蹄(牛蹄怎么做好吃)
我们需要将焯水后的牛蹄放入锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直到牛蹄变得酥烂。我们可以将牛蹄取出，用适量的糖和酱油炒糖色，再将牛蹄放入锅中翻炒均匀，较后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮20-30分钟，让牛蹄充分吸收酱汁的味道。第三种是凉拌牛蹄。...
清炖牛蹄怎么做
1、把牛蹄上的毛刮干净，再清洗干净；2、把牛蹄放到沸腾的水中，焯水，去掉血沫；3、再准备姜片，红枣，芡实；4、把焯水过的牛蹄放到锅中翻炒，因为牛蹄本身含有大量油脂，翻炒时不用再加油；5、兑入料酒去腥，再兑入老抽增味；6、把翻炒过的牛蹄盛到高压锅中；7、再放入姜片，芡实，红枣；8、...
清炖牛蹄的家常做法 清炖牛蹄的家常做法简单介绍
1、食材：牛蹄1500g，葱段少许，姜片少许，生抽少许，料酒少许，味精少许。2、牛蹄买回来，剁成大块，放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水，捞出洗净。3、锅内放入焯好的牛蹄块，放入姜片、料酒和生抽，再加入适量水，放在高压锅压2个小时。4、把炖好的牛蹄倒入炒锅中，大火收汁即可。
牛脚炖汤放什么最好吃 牛蹄可以和什么一起炖汤
（1）牛脚先泡水，出血水就行清炖。（2）洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出清炖。（3）等水烧开的时候，可以来切胡萝卜和玉米，切多少都随意，爱吃可以多点清炖。（4）先在炒锅里放茶油（什么食用油都行），牛脚下去中火炒一下，收干水，下开水，大火烧开后，盘到砂锅里清炖。
清炖牛蹄正确方法与配料
1. 准备牛蹄：购买新鲜牛蹄，请卖家帮忙处理干净，回家后再次清洗，去除多余的毛和杂质。将牛蹄从中间劈开，方便后续烹饪时入味。2. 焯水去腥：将处理好的牛蹄放入大锅中，加入足量清水，生姜拍碎放入锅中，大葱切段加入，再倒入适量料酒。开大火煮沸，这一步主要是为了去除牛蹄的腥味和血水。水开后撇...
清炖牛蹄子怎么做好吃
1、食材：牛蹄500克 鸭油50克 大葱5克 姜5克 料酒5克 味精2克 酱油5克 盐3克 玉米淀粉3克。2、做法：牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。调制配料。另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。就可以吃了。
清炖牛蹄最简单的做法
1. 将牛蹄清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸。这一步骤的目的是去除牛蹄中的血水和杂质。2. 水开后，撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒。这些调料不仅能够去腥增香，还能使牛蹄炖煮出来的汤更加鲜美。3. 将火调至小火，慢炖2-3小时。这段时间里，牛蹄中的胶原蛋白会逐渐溶解到汤中...
牛蹄的做法大全
1. 红烧牛蹄：将牛蹄切成块状，加入热水中焯水煮沸，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜爆炒出香味，放入牛蹄翻炒一会。接着加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、水等调味料，烧开后转小火慢炖2-3小时，让牛蹄慢慢入味，直到肉烂熟即可。2. 清炖牛蹄：将牛蹄切成块状，放入滚水中焯水煮沸，捞出...
清炖牛蹄的最正宗炖法
1、洗干净的牛蹄加入纯净水。2、加白酒和生姜片煮沸撇去血沫，用流水多冲洗几遍，把每一块牛蹄粘的血沫清洗干净。3、调料球里放香叶、花椒粒、白胡椒粒和压开的草果粒。4、倒入白酒、大蒜、生姜片和红皮大葱，开大火煮沸转小火炖了4个小时，提前半小时加足食盐入味。5、锅里加调料球，尽量放锅...
牛蹄的家常做法大全
1. 红烧牛蹄 材料：牛蹄、姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。步骤：- 牛蹄焯水去血水，洗净备用。- 热锅凉油，下姜片、大葱段爆香。- 放入牛蹄，两面稍煎。- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和足够的开水，小火慢炖1.5-2小时至牛蹄软烂。- 根据口味加盐调味，大火收汁即可。2. 清炖牛蹄汤 ...
