土豆切开里面有像土豆皮颜色的斑块,也有点状,为什么,这种土豆能否乞
受冻或挤压所致不能吃了
土豆切开里面有褐色的一块一块的像斑一样的东西,是不是坏了啊?_百度知...
不能吃。吃土豆要去皮，去皮后的土豆切成小块在冷水中浸半小时以上；烹饪土豆要烧透，长时间高温可起到一些分解龙葵素的作用；还可加入适量食醋，利用醋的酸性来分解具有弱碱性的龙葵素。土豆含丰富蛋白质、优质淀粉、维生素A、维生素C、优质纤维素及矿物质等等，易被人体消化吸收，脂肪含量低，可谓是蔬菜...
土豆切开里面有褐色的一块一块的像斑一样的东西,是不是坏了啊?_百度知...
应该是土豆在装箱的时候或者挖出来的时候受到挤压造成的，也可能是本身就有毛病了，所以还是不要吃的好！
切土豆的时候发现里面有条纹。是怎么回事?
切土豆的时候发现里面有条纹，是土豆产生褐色或浅紫色粉斑是因为致病疫霉菌和茄链格孢菌引发的。这样的土豆建议不要吃了。国家马铃薯体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春解释说：“龙葵素又叫糖苷生物碱，是在马铃薯的植株当中存在的一种次生代谢物质。以花当中含量最高，茎叶当中其次，然...
土豆切开后有一圈这个东西,可以持吗?是不是传说中的马铃薯环腐病?
不能吃，这是马铃薯环腐病造成的。从市场买回的马铃薯，表面看来并无异常，但从中间切开后发现，有近1\/4的薯块靠边缘处有一明显的淡黑色圆圈。这是马铃薯环腐病危害造成的。马铃薯环腐病是由细菌引起的维管束病害。植株受害常造成死苗、死株，一般减产20%，重者可减产60%以上，不仅影响产量，还会...
土豆削皮后发现有藕荷色斑块,能吃么?是怎么回事?
能吃，只是营养价值有所降低。土豆切开变黑不是因为淀粉氧化，而是土豆中的酚类氧化的结果。
土豆切开有褐色的圈能吃吗
土豆切开有褐色的圈不能吃。一般土豆放久了里面会出现褐色的圈、黑点、黑斑等东西，这其实是马铃薯环腐病。从外表看土豆很正常，可是里面接近腐烂。这种土豆水分较大，很硬，同时伴随着怪味，建议丢弃。一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微乎其微，不会引起中毒。但是未成熟的土豆和出现...
土豆切开后有一圈这个东西,可以吃吗?
可以，此马铃薯很新鲜，洁净，不是马铃薯环腐病，应该是马铃薯品种特性。马铃薯环腐病：地上部染病分枯斑和萎蔫两种类型。枯斑型多在植株基部复叶的顶上先发病，叶尖和叶缘及叶脉呈绿色，叶肉为黄绿或灰绿色，具明显斑驳，且叶尖干枯或向内纵卷，病情向上扩展，致全株枯死。萎蔫型初期则从顶端复叶开始...
切土豆的时候发现里面有条纹。是怎么回事?
切开土豆时，若发现内部有条纹，这可能是土豆内生褐色或浅紫色粉斑，其成因通常是土豆感染了致兆霉菌和茄链格孢菌。遇到这种情况，建议不要食用该土豆。据国家马铃薯体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春介绍，龙葵素是一种存在于马铃薯植株中的次生代谢物质，其花中的含量最高，茎叶次之，...
土豆切开以后发现土豆心有黑斑,这样的土豆能吃吗?
土豆切开以后发现土豆心有黑斑，这样的土豆就不要食用了。土豆是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，土豆全株都含有这种毒素，不过各部位含量不同，成熟土豆含量较少，通常不引起中毒。而土豆的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，土豆嫩芽部位的毒素甚至...
